A.5 氯化物(以CI计)的测定

A.5.1 方法提要

在酸性介质中加入硝酸银溶液，与氯离子生成白色氯化银悬浮液，与标准比浊溶液比较。

A.5.2 试剂和材料

A.5.2.1 30%过氧化氢。

A.5.2.2 硝酸溶液：1+5。

A.5.2.3 硝酸银溶液：17g/L。

A.5.2.4 碳酸钠溶液：25g/L。

A.5.2.5 氯化物标准溶液：1mL溶液含氯(Cl)0.1mg。

A.5.3 仪器和设备

A.5.3.1 瓷蒸发皿：100mL。

A.5.3.2 高温炉：温度能控制为575℃±25℃。

A.5.4 分析步骤

称取2.00g±0.01g试样，置于瓷蒸发皿中，加30mL水溶解，加0.4mL碳酸钠溶液和1mL 30%过氧化氢，缓慢蒸发至干。置于575℃±25℃高温炉中，灼烧40min，冷却。用30mL水将残渣溶解并转移至50mL的比色管中，必要时过滤。调整溶液体积约40mL，加入5mL硝酸溶液和1mL硝酸银溶液，用水稀释至刻度，摇匀，放置5min后进行比浊。其浊度不应超过标准比浊溶液产生的浊度。标准比浊溶液：取0.6mL氯化物标准溶液，置于瓷蒸发皿中，以下从“加0.4mL碳酸钠溶液和1mL 30%过氧化氢……”开始，与试样同时同样处理。

A.6 硫的化合物(以SO₄计)的测定

A.6.1方法提要

在试样中加入过氧化氢，使试样中的各种含硫离子转变为硫酸根离子，在酸性介质中钡离子与硫酸根离子生成白色硫酸钡悬浮微粒，与标准比浊溶液比较。

A.6.2 试剂和材料

A.6.2.1 30%过氧化氢。

A.6.2.2 盐酸溶液：1+1。

A.6.2.3 碳酸钠溶液：25g/L。

A.6.2.4 氯化钡溶液：50g/L。

A.6.2.5 硫酸盐标准溶液：1mL溶液含硫酸根(SO₄)0.1mg。

A.6.3 仪器和设备

A.6.3.1 瓷蒸发皿：100mL。

A.6.3.2 高温炉：温度能控制为575℃±25℃。

A.6.4 分析步骤

称取4.00g±0.01g试样，置于瓷蒸发皿中，加40mL水溶解。加0.4mL碳酸钠溶液和1mL 30%的过氧化氢，缓慢蒸发至干。置于575℃±25℃高温炉中，灼烧40min，冷却。用30mL水将残渣溶解并转移至50mL的比色管中，必要时过滤。调整溶液体积约40mL，加入0.5mL盐酸溶液和5mL氯化钡溶液，用水稀释至刻度，摇匀，放置10min后进行比浊。其浊度不应超过标准比浊溶液产生的浊度。

标准比浊溶液：取2.8mL硫酸盐标准溶液，置于50mL比色管中，以下从“调整溶液体积约40mL……”开始，与试样同时同样处理。

A.7 不挥发物的测定

A.7.1 方法提要

试样置于蒸发皿中，于蒸汽浴上蒸发至干，于电热恒温干燥箱中干燥至质量恒定后称量不挥发物质量。

A.7.2 仪器和设备

A.7.2.1 瓷蒸发皿：50mL。

A.7.2.2 电热恒温干燥箱：温度能控制为105℃~110℃。

相关链接：食品添加剂碳酸氢铵检验方法（一）

文章来源：《食品安全国家标准汇编食品添加剂(四)》

版权与免责声明：转载目的在于传递更多信息。

如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的"稿件来源"，并自负版权等法律责任。

如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起两周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。