壬基酚是一种重要的精细化工原料和中间体，外观在常温下为无色或淡黄色液体，略带苯酚气味，不溶于水，溶于丙酮。主要用于生产表面活性剂、也用于抗氧剂、纺织印染助剂、润滑油添加剂、农药乳化剂、树脂改性剂、树脂及橡胶稳定剂等领域。壬基酚属有机污染物，号称“精子杀手”。此外，壬基酚对皮肤有刺激性，接触眼睛时会造成较为严重的刺激，且口服有毒。

食品中不会添加壬基酚，但是食品依旧可能会与壬基酚接触而污染。如一些食品接触材料及其制品在加工过程中，受到壬基酚迁移的影响，要影响食品安全。为避免这一食品安全隐患，我国编制了GB 31604.50-2020《食品安全国家标准 食品接触材料及制品 壬基酚迁移量的测定》。该标准已于2021年3月11日正式实施。

该标准规定了食品接触材料及制品壬基酚迁移量的液相色谱质谱/质谱测定方法，适用于食品接触材料及制品以水、4%(体积分数)乙酸溶液、10%(体积分数)乙醇溶液、20%(体积分数)乙醇溶液、50%(体积分数)乙醇溶液、橄榄油、95%(体积分数)乙醇溶液为食品模拟物或采用95%(体积分数)乙醇溶液、异辛烷化学替代溶剂经迁移试验所得浸泡液中壬基酚的测定。

食品安全不容松怠，国家不断加强食品安全国家标准体系建设，不但有利于保障居民安居乐业，也提升人民生活健康质量。从而获得更多的幸福感。