一、黄曲霉毒素的危害

黄曲霉毒素是一种由黄曲霉和寄生曲霉霉菌产生的强大致癌物质。这些霉菌主要存在于存储不当的玉米，花生，棉籽，牛奶，核桃和开心果等食品中。

黄曲霉毒素中的黄曲霉毒素B1（AFB1）是目前已知毒性和致癌性最强的物质之一，被世界卫生组织（WHO）认定为一级致癌物。AFB1的毒性是氰化物的10倍，砒霜的68倍！摄入1毫克就可能致癌，一次性摄入20毫克就能致命！此外，黄曲霉毒素是脂溶性物质，而且要在280℃以上高温环境下才会裂解，这决定了无论是水洗，还是常用的煎煮方法，均无法完全去除发霉食品中的黄曲霉毒素。 

为满足食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族M族G族的测定，普天同创推出黄曲霉毒素测定的5种黄曲霉毒素标准物质，为食品安全保驾护航。

二、产品列表

三、适用范围：

可用于粮食、油料及其他相关食品、饲料中黄曲霉毒素污染监测分析测定的参比标准物质。评价粮食、油料及其他相关食品中黄曲霉毒素的污染状况，同时亦可以在上述样品分析中作为工作标准样品，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。

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