业内人士透露，荔枝在二三十度的气温下，室外保存一两天就会变质，而稀释后的甲醛和二氧化硫，喷洒在荔枝表面，不但能让其变得好看，更重要的是起到防腐、保鲜的作用。

为了验证这一说法，记者分别购买了几种荔枝，送到专业检测机构进行检测。果然在其中一种荔枝中检测到了保鲜剂，而这种保鲜剂的主要成分就是二氧化硫。

专家表示，含硫保鲜剂过量食用会对口腔食道黏膜有损伤，可引起结膜、支气管炎症状。“那么，市民该如何分辨荔枝好坏呢？”食品专家告诉我们——没成熟的荔枝的颗粒凸起长的比较密，相比较根部有一个比较明显的差异，感觉没有长开。而成熟的荔枝，小凸起是均匀分布的，说明他已经进入成熟期。另外，在挑选荔枝是我们也可以注意图中两个方面。

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”昔日王公贵族才能吃到的荔枝，现在早已走入了千家万户。但这也同样告诉我们，荔枝的保鲜是一项很难的工作，市民一定要购买新鲜的荔枝，并且注意荔枝保鲜手段的安全性，不要让”保鲜剂“这样的有害化学物质伤害了您和家人的健康！