肥胖研究领域的一个长期以来未能解决的问题是，为什么超重的人群中哪些能够快速降解脂肪的人相比储存脂肪能力强的人身体健康水平会更低呢？

这一由于脂肪降解的时候，大部分脂肪酸都会从脂肪组织中释放出来，进而被其它组织吸收。然而过量的吸收则有可能会对其它组织造成损伤，而且会提高胰岛素耐受性的风险，进而导致II型糖尿病以及心脏病患病风险的上升。

来自密歇根大学的研究者们鉴定出了脂肪组织中的一类特殊的功能。这一功能能够使得肥胖患者更健康地将脂肪进行储存，有氧锻炼或许有助于脂肪的健康囤积。

大部分肥胖人群都会产生胰岛素耐药性，从而导致II型糖尿病或其它慢性疾病的发生。然而，作者等人发现三分之一的肥胖患者并不会产生胰岛素耐受性。

那么是什么在保护着这类群体呢？

脂肪组织样本检测结果表明，健康组能够更缓慢地降解脂肪，从而他们体内参与脂肪降解的蛋白质明显低于帮助脂肪囤积的蛋白质。这些群体˙脂肪组织中纤维细胞的数量也较低，使得组织更富有弹性，从而降低的炎症反应发作的可能。

之后，研究者们分析了锻炼对脂肪组织的影响。通过收集样本进行分析，作者发现常规的锻炼能够促进血管在脂肪组织中的形成。这一发现十分重要，因为绝大部分组织依赖于血液提供的营养成分。当我们体重增加的时候，脂肪细胞开始扩散，但如果血液没有相应的变化的话，则会导致病变或坏死的风险。