目前我国有：《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2006)和由卫生部颁布的《生活饮用水水质卫生规范》(2001年)。后者与世界卫生组织(WHO)的《饮用水水质指南》基本接轨，它包括：生活饮用水水质常规检验项目及限值34项；生活饮用水水质非常规检验项目及限值62项，共有96项指标。规范中对生活饮用水源水质和监测方法均作了详细规定。

生活饮用水是由集中式供水单位直接供给居民作为饮水和生活用水，该水的水质必须确保居民终生饮用安全，它与人体健康有直接关系。集中式供水指由水源集中取水，经统一净化处理和消毒后，由输水管网送到用户的供水方式，它可以由城建部门建设，也可以由单位自建。制定标准的原则和方法基本上与《地表水环境质量标准》相同，所不同的是饮用水不存在自净问题，因此无BOD₅、溶解氧等指标。

细菌总数是指1 mL水样在营养琼脂培养基上，于37℃经24 h培养后生长的细菌菌落总数。细菌不一定都有害，因此这一指标主要反映的是细菌状况。

对人体健康有害的致病菌很多，如果在标准中一一列出，那么不仅在制定标准时，而且在执行标准的过程中会出现很多困难，因此在实用上只需选择一种在消毒过程中抗消毒剂能力最强、在环境水体中最常见(即有代表性)、监测方法容易的致病菌作为代表。大肠菌群是一类需氧及兼性厌氧，在37℃生长时能使乳糖发酵，在24 h内产酸、产气的革兰氏阴性无芽孢杆菌。它在有动物生存的有关水域中常见，对消毒剂的抵抗能力大于伤寒、副伤寒、痢疾杆菌等，通常当它的浓度降低到13个/L时，其他病原微生物均已被杀死(但对肝炎病毒不一定有效)，因此以它作为代表比较合适。

我国饮用水用氯气或漂白粉消毒，游离余氯是表征消毒效果的指标。接触30 min后游离余氯不低于0.3 mg/L，可保证杀灭大肠杆菌和肠道致病菌，但也不应过高，首先它是强氧化剂，直接饮用对人体有害；其次，如果水中含有机物，会生成氯胺、氯酚，前者有毒，后者有强烈刺激性气味，故国外已普遍改用臭氧和二氧化氯作为消毒剂，以避免这些弊病。

表1-6为《生活饮用水水质卫生规范》中生活饮用水水质常规检验项目及限值。

表1-6生活饮用水水质常规检验项目及限值 单位：mg/L

注：①NTU为散射浊度单位。

②特殊情况包括水源限制等情况。

③CFU为菌落形成单位。

④放射性指标规定数值不是限值，而是参考水平。水中放射性指标超过表中所规定的数值时，必须进行核素分析和评价，以决定能否饮用。