1.钛白粉(食品级)

通用名：钛白粉(食品级)

化学名：二氧化钛

英文名：titanium dioxide

组成/分子式：TiO₂

相对分子质量：79.90

外观：白色粉末

熔点：1850℃(金红石型)

折射率：2.76～2.55

溶解性：不溶于稀碱、稀酸，溶于热浓硫酸、盐酸、硝酸

应用性能：本产品是无味、白色粉末状固体，不溶于水、不溶于一般有机溶剂、也不溶于酸碱，性能稳定，对食品有增白作用。

用量：固体饮料(无甜味剂型)0.60g/kg；固体饮料(浓缩2)1.67g/kg；果冻、硬糖10g/kg，沙拉酱0.50g/kg，膨化食品、油炸食品10g/kg，口香糖5g/kg

安全性：本品无毒

生产方法：将金红石或高钛渣粉料与焦炭混合后进行高温氯化生产四氯化钛，经高温氧化，再经过滤、水洗、干燥、粉碎得到钛白粉产品。

2.藻蓝

通用名：藻蓝

英文名：spirulina blue

组成/分子式：C-藻蓝蛋白(C₃₄H₃₉N₃O₆)；C-藻红蛋白和异藻蓝蛋白

相对分子质量：585.71 (C-藻蓝蛋白)

外观：亮蓝色粉末

溶解性：易溶于水，有机溶剂对其有破坏作用

应用性能：本品在pH3.5～10.5范围内呈海蓝色，pH4～8颜色稳定，pH3.4为其等电点，藻蓝析出。对光较稳定，对热敏感，金属离子对其有不良影响。可用于糖果、果冻、冰棍、冰激凌、雪糕、奶酪制品、果汁(味)饮料类。

用量：最大使用量0.8g/kg

安全性：

①LD₅₀：小鼠经口大于33g/kg

②骨髓微核试验：无致突变作用

生产方法：取海水或淡水养殖螺旋藻，冲洗、破碎、提取、离心取上清液，浓缩，加入稳定剂后干燥制得