甜菜碱

Betaine

【结构式】

(CH₃)₃N⁺CH₂COO^-

【分子式及分子量】C₅H₁₁NO₂；117.15

【来源】合成

【性状】白色粒状物。

本品易溶于甲醇、水，微溶于乙醚。

熔点：293～294℃。

【纯度检查】

薄层色谱

1.薄层板 硅胶G

展开剂 甲醇-水-乙酸(9∶2：0.5)

检识 改良碘化铋钾试液显色，日光下检视

2.薄层板 硅胶G

展开剂 乙醇-1%HCl(8∶2)

检识 改良碘化铋钾试液显色，日光下检视

高效液相色谱

色谱柱 Ailtech polyamine，5um(4.6mm×250mm)

流动相 乙腈-水(75：25)，1ml/min

检测器示差检测器

差示量热扫描法

起始温度50℃，终点温度300℃，升温速率5℃/min

【结构鉴定】192。

3375，1624，1392，1332。

ESI-MS m/z：118[M+H]⁺，140[Ｍ+Na]+，257[2Ｍ+Na]+。

¹H-NMR (D₂O) δ：3.18(9H，s，CH₃×3)，3.82(2H，s，CH₂)。

¹³C-NMR (D₂O) δ：55.9(CH₃×3)，68.7(CH₂)，171.7(COO^-)。

【贮藏】干燥、密闭。

文章来源：《中药化学对照品应用手册》

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