姜酮

Vanillylacetone

【结构式】

【分子式及分子量】C₁₁H₁₄O₃；194.23

【来源】姜科植物姜Zingiber of ficinale Rosc.的干燥根茎。

【性状】白色晶体。

溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯。

熔点：40～41℃。

【纯度检查】

薄层色谱

1.薄层板 硅胶G

展开剂 石油醚(60～90℃)-氯仿-乙酸乙酯(2∶1：1)

检识 喷以5%香草醛硫酸溶液，105℃加热至显色清晰，可见光下检视。

2.薄层板 硅胶G

展开剂 环己烷-乙酸乙酯(7∶3)

检识 喷以5%香草醛硫酸溶液，105℃加热至显色清晰，可见光下检视。

气相色谱法

色谱柱 DB-5毛细管柱，0.25um(30m×0.25mm)

柱温 起始温度100℃，终止温度200℃，升温速率10℃/min

进样口温度 220℃

检测器温度 250℃

【结构鉴定】203，281。

3399(-OH)，2998，2938(=CH₂)，2836(-CH₃)，1705(Ｃ=O)，1601(Ｃ=C)，1524，1467，1454，1431，1371，1253，1208，1155，1131，1036，826，6431。

ESI-MS m/z：193[M-H]。

¹H-NMR (CCl₄) δ：2.12(3H，s，H-1)，2.76(4H，J=4Hz，H-3，4)，3.85(3H，s，OCH₃)，6.60～6.85(3H，m，Ar—H)。

¹³C-NMR (CCl₄) δ：132.8(C-1')，111.0(C-2')，146.4(C-3')，143.8(C-4')，114.4(C-5')，120.6(C-6')，45.5(C-4)，30.3(C-3)，208.2(C-2)，29.4(C-1)，55.8(3-OCH₃)。

【贮藏】干燥、密闭、避光。

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文章来源：《中药化学对照品应用手册》

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