通过对流通环节单核细胞增生李斯特氏菌污染状况的调查，加大对冷藏食品中威胁人类健康单核细胞增生李斯特氏菌的重视。方法：根据中华人民共和国国家标准食品卫生微生物学检验总则单核细胞增生李斯特氏菌检验(GB4789．30—2003)、荧光PCR法。结果对所采的50份样品用国标方法和荧光PCR法均检出2株单核细胞增生李斯特氏菌。

流通环节存在着单核细胞增生李斯特氏菌污染，本次调查的污染率为4％，建议管理部门和卫生部门加大卫生监督力度，预防单核细胞增生李斯特氏菌食物中毒的发生。

单核细胞增生李斯特氏菌是一种人畜共患病的病原菌，能引起人畜共患病，它分布广泛，存在于土壤、水中，温带比热带更多见。

近年来，欧美等国食源性李斯特菌病暴发的报导日益增多[1]。由食物传播的李斯特菌病在人群和动物中暴发流行，已引起世界各国食品卫生界的高度重视，被列为二十一世纪食品中四大病原菌之一。[2]目前，我国尚无食源性李斯特菌病暴发流行的报导，但动物中的单核细胞增生李斯特菌病的暴发流行和禽肉中单核细胞增生李斯特菌污染情况已见报道。[3]世界卫生组织调查发现，此菌可以通过水源、食品原料、厨房食物制作中任何一个环节的污染传播给人类，而肉类特别是冷冻食品比较易受单核细胞增生李斯特氏菌污染，成为威胁人类健康的主要病原菌之一。因此，在食品卫生微生物检验中，必须加以重视。