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多酚类天然抗氧化剂有哪些
1、茶多酚,其抗氧化活性是丁羟茴醚(BHA)的2.6倍,是维生素E的3.6倍。由于茶多酚是水溶性的,所以需要将其改性为油溶型才能更好的在油脂中发挥作用。2、白藜芦醇,主要来源于花生、葡萄(红葡萄酒)、虎杖、桑椹等植物,白藜芦醇是一种多酚化合物,以其对长寿蛋白-去乙酰化酶(sirtuins)的有效激活而闻名。Sirtuin是延缓细胞衰老并通过调节多种细胞过程延长生命的重要因素。Sirtuin对细胞衰...
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内毒素是什么
革兰氏阴性菌,(如伤寒杆菌,痢疾杆菌等)的菌体中存在的毒性物质的总称。是多种革兰氏阴性菌的细胞壁成分,由菌体裂解后释出的毒素,又称之为“热原”。单位Eu/ml。其化学成分有磷脂多糖-蛋白质复合物,其毒性成分主要为类脂质A。内毒素位于细胞壁的最外层、覆盖于细胞壁的黏肽上。各种细菌的内毒素的毒性作用较弱,大致相同,可引起发热、微循环障碍、内毒素休克及播散性血管内凝血等。内毒素耐...
离心管怎么选?
实验室常用的离心管有塑料的和玻璃的,一般塑料的用的较多,因为玻璃的离心管不能用在高速或者超速离心机上。塑料的离心管又有PP(聚丙烯)、PC(聚碳酸酯),PE(聚乙烯)等材质。PP的管子性能相对来说比较好。塑料的离心管透明或者半透明,可以直观的看到样品离心情况,但是比较容易变形,抗有机溶剂的腐蚀性较差,所以使用寿命较短。因此,实验室一般会经常购买离心管。下面就对各种材质分别介绍一下。PP(聚丙烯):...
酵母菌怎么鉴定?
酵母菌的鉴定主要根据形态特征、生长特性和形成子囊孢子和掷孢子的情况,另外还必需进行必要的生化测试。本节介绍的对食品和乳制品中分离的常见酵母菌的鉴定,主要是以形态特征为依据的。在琼脂培养基(如粗玉米粉琼脂、酵母膏琼脂)中25℃培养2~5d后的幼龄酵母菌菌落会出现圆丘状,边缘完整的特征性菌落,菌落为湿的奶油状,具有光泽、轻度光泽或无光泽的光滑表面,菌落颜色通常为白色、奶油色、粉红色或橙红色。经进一步培...
薄层色谱分离法是什么
薄层色谱又称为薄层析。它是一种将柱色谱与纸色谱相结合发展起来的色谱方法。薄层色谱法是把固定相吸附剂(如硅胶、中性氧化铝、聚酰胺等)在玻璃板上铺成均匀的薄层(此处玻璃板又称为薄层板),将试样点在薄层板的一端距边缘一定距离处,把薄层板放入色谱缸中,使点有试样的一端浸入流动相(展开剂)中,由于薄层的毛细作用,展开剂沿着吸附剂薄层上升,遇到样品时,试样就溶解在展开剂中并随着展开剂上升。在此过程中,试样中的...
蛋白质印迹的步骤
蛋白质印迹主要用于检测样品中的特定蛋白质。蛋白质印迹技术的步骤如下所述。蛋白质样品根据其大小通过SDS-PAGE进行分离。将蛋白质转移到膜上–将大小分馏的蛋白质转移到硝化纤维素或聚偏二氟乙烯(PVDF)膜中。这种转移所涉及的技术是扩散转移。阻断非特异性位点–膜上未被占用的位点被阻断,以防止蛋白质的非特异性结合。脱脂奶粉或牛血清白蛋白(BSA)可用于此目的。一抗孵育&ndas...
怎么使用蒸发皿?
①根据试剂性质的不同选用不同质料的蒸发皿,防止蒸发皿被腐蚀。如强碱溶液的加热应用铁质蒸发皿而不应选用瓷质蒸发皿。②可直接加热,但瓷质蒸发皿不能骤冷(通常放在石棉网上冷却),以免破裂或烧坏桌面。③盛液量不超过其容量的2/3,以免沸腾时液体溅出。④放、取蒸发皿时要用坩埚钳。
盐酸滴定氢氧化钠用什么指示剂?
指示剂理论上是根据酸碱反应的滴定突跃范围来进行选择。当盐酸滴定氢氧化钠时,该突跃范围为4.3~9.7,结合理论可以选择甲基橙和酚酞作为指示剂。但由于滴定反应通常是肉眼观察,因此常选择甲基橙。因为选甲基橙作为指示剂时,滴定终点液体的颜色由黄色变为橙色;而选酚酞作为指示剂时,在滴定终点液体由红色变浅为无色。二者比较而言,选用甲基橙变化容易观察。但如果用氢氧化钠滴定盐酸时,更倾向于选择酚酞,滴定终点颜色...
香蕉水是什么
香蕉水是由多种有机溶剂配制而成的无色透明易挥发的液体,主要成分是有:甲苯、醋酸丁酯、环己酮、醋酸异戊酯、乙二醇乙醚醋酸酯。微溶于水,能溶于各种有机溶剂,易燃,主要用作喷漆的溶剂和稀释剂。作用1、因为香蕉水具有微溶于水、能溶于各种有机溶剂的特性,所以香蕉水可以被用做重要的溶剂;2、像松香、乳香、达马树脂、山达树脂等成分中都含有香蕉水,所以香蕉水可以作为制成脂类的成分之一;3、香蕉水有较强的果实香味,...
紫外分光光度法怎么检测蛋白质?
蛋白质分子中常含酪氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等芳香核结构,在紫外280nm波长处有最大吸收峰,故可用280nm波长的吸光度大小来测定蛋白质的含量。本法对微量蛋白质的测定(测定蛋白质浓度范围为0.1~1.0g/L)操作简便、快速,不需要其他试剂,测定样品可以回收,样品中混有(NH4)2SO4或其他盐类也不干扰测定。样品中若混有核酸或核苷酸时,由于核酸在280nm波长处也有光吸收,对蛋白质的测定有干扰作用...
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