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某牛奶上热搜,丙二醇不容忽视

发布时间:2022-07-01 16:57 作者:普天同创 阅读量:232
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6月30日,“某牛奶不合格”的话题冲上微博热搜第一。据悉,近日,浙江省庆元县市场监管局公示的2022年第4期食品抽检检验情况中称,某公司生产的2批次纯牛奶不合格,不合格项目为丙二醇。

按照GB 2921-2012食品安全国家标准,丙二醇是一种食品添加剂,它的主要作用是能够溶解色素、香精和抗氧化剂等物质,并能发挥出凝固、抗结、增稠等作用,使以上物质与食物实现较好的结合。但是,丙二醇也归属于一种低毒类添加剂,所以在一些允许使用丙二醇的食品中对其也有着严格的限量要求。

大家常喝的纯牛奶在生产加工中并不允许使用添加剂,所以我们可以发现纯牛奶配料表上基本都只有生牛乳。尽管目前乳制品检验检测中基本不涵盖丙二醇这项指标,理论上其也不应该出现。由于目前相关企业尚未就此事进行回应,一些观点多在猜测该款乳品引以为傲的香醇口感,是否是因为使用了丙二醇来溶解香精。而牛奶相对于糕点这些休闲食品,人们往往会进行长期饮用,丙二醇毒素的积累问题或许更加严重,这也就导致了消费者的危机感。

但是在当下的一片骂声中,我们还是需要提到,三聚氰胺事件距今不过十四年,乳业与消费者都不容再受打击。因而这些年来乳制品质量安全一直是被放在很高的位置,检验检测指标多、标准高。尤其是在多年来我国大力推动奶业振兴的背景下,各家乳企纷纷在加快生产工艺、乳制品加工装备等方面升级,以标准化、数字化、智能化为引擎驱动自身品质提升,推动行业发展。现行检验检测标准虽说似乎留下了钻空子的缝隙,但是如果真有企业利用了这个空档,也是搬石头砸自己的脚。

目前,关于这一事件的更多消息还没有被披露出来,虽然消费者们都在大呼“塌房了”,但或许大家可以稍稍放平心态,等待后续企业的回应与市场监管部门的具体操作,我们也希望企业能够切实的给出一个交代。同时,这一事件对于整个乳制品行业无疑再度敲响警钟,在行业高速发展中,守得初心,才会有始有终,与其尝试歪门邪道,不如练好基本功,在乳制品全产业链发展上多下功夫。

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