黑龙江省市场监督管理局在5月14日发布食品安全监督抽检通告，某公司生产的一批次猪后鞧肉被判定抽检不合格。经检测，样品中林可霉素残留量达到7700μg/kg，猪肉肌肉中林可霉素最大残留限值为200μg/kg，该产品抗生素残留超标37.5倍。

林可霉素属于兽用抗生素，人体长期摄入抗生素超标的肉制品，容易产生耐药性，扰乱肠道菌群平衡，给群众身体健康埋下长期隐患。专家表示，大型食品龙头企业的产品出现兽药残留严重超标，暴露出部分屠宰企业对上游生猪源头管控缺位、出厂品控把关不严等问题，后续要强化监管，提升抽检频率。

为配合监督抽检和企业自控，普天同创依据GB 29685‑2013《食品安全国家标准 动物性食品中林可霉素、克林霉素和大观霉素多残留的测定 气相色谱质谱法》、GB/T 20762‑2006《畜禽肉中林可霉素、竹桃霉素、红霉素、替米考星、泰乐菌素、克林霉素、螺旋霉素、吉它霉素、交沙霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》等标准，研制系列林可霉素标准物质，覆盖从原料到成品的质量控制需求。