1.巴拉塔树胶

【英文名】massaranduba balata

【理化性质】天然植物源凝结物。因含水量和精制过程中热处理方式的不同，呈色由白色至棕色。一般不溶于水和冷乙醇，部分溶于热乙醇，溶于油脂。

从铁钱子属植物如mamilkara huberi(Ducke）取得的胶乳，经加热直至凝结制成。

【毒理学依据】

①大鼠饲以含0.05％～1.6％巴拉塔树胶的饲料6个月，及大鼠饲以含有0.1％～0.3％巴拉塔树胶的饲料2年，均无副作用。

②将含有巴拉塔树胶3.4％的胶基饲料饲以大鼠以lg为计量单位的胶基提取物2年，无副作用。

③狗饲以含有0.1％～0.3％巴拉塔树胶的饲料2年，无副作用。

④大鼠三代繁殖试验，饲以含有0.06％和0.2％饲料，无异常。

【质量标准】(GB 29987-2014)

【应用】胶姆糖基础剂。其使用应符合我国《食品安全国家标准食品添加剂胶基及其配料》(GB 29987-2014）规定要求。

【参考】美国FDA (21CFR2172.615)、法国（Arrete June25,2003)、意大利和日本法规规定，可安全用于胶基糖果中基础剂物质中，不做限制性规定。用于胶姆糖胶基，按生产需要适量使用。口香糖的酯胶基质是利用巴拉塔树胶的特性而制成的，巴拉塔树胶是疏水性物质，可很好地保持口香糖香味，使口香糖具有柔和的咀嚼感。

2.节路顿胶

【英文名】jelutong

【理化性质】天然植物源性凝结物，块状树脂，由树脂部分和树胶部分组成。外部为灰白色，内部为雪白色块状固体，不带任何异物。

从夹竹桃科植物（如dyera costulata hOOK.F和dyera lowii hOOK. F）中取得的胶乳制成的凝结胶乳。胶乳中加入稀乙酸或磷酸使之凝结变成块状固体，用水冲洗后制成。

【毒理学依据】

①大鼠饲以含有0.2％～7％环节路顿树胶的饲料6个月，及饲以含有0.03％～2.7％节路顿树胶的饲料2年，均无副作用。

②用含有9％的胶基饲料饲以大鼠以1g为计量单位的胶基提取物2年，无异常。

③狗饲以含0.03％～2.7％节路顿树胶的饲料2年，无异常。

④大鼠三代繁殖试验，饲以含有0.7％和1.3％节路顿树胶的饲料，无异常。

【质量标准】(GB29987-2014)

【应用】胶姆糖基础剂。其使用应符合我国《食品安全国家标准食品添加剂胶基及其配料》(GB 29987-2014）规定要求。

【参考】美国FDA (21CFR172.615)、法国（Arrete June25,2003)、意大利和日本法规规定，可安全用于胶基糖果中基础剂物质中，不做限制性规定。用于胶姆糖胶基，按生产需要适量使用。口香糖的酷胶基质是利用节路顿树胶的特性而制成的，节路顿树胶是疏水性物质，可很好地保持口香糖香味，使口香糖具有柔和的咀嚼感。