1.反丁烯二酸

【英文名】fumaric acid

【别名】富马酸；延胡索酸；(2E)-2-butenedioic acid；allomaleic acid；trans-1，2-ethylenedicarboxylic acid

【CAS登记号】[110-17-8］

【结构式】

【物化性质】单斜晶系无色针状或小叶状结晶，有水果酸味。熔点287℃(290℃升华）。相对密度1.635。微溶于水、乙醚和醋酸，溶于乙醇。几乎不溶于氯仿。

【质量标准】GB 25546-2010食品添加剂富马酸

【用途】主要用作不饱和树脂和醇酸树脂的原料。与醋酸乙烯聚合可生产黏合剂，也可用作医药的原料。在食品和饮料行业用作酸味剂。

【制法】(1)顺酸异构化法。顺酸在硫脲催化剂作用下．加热到145～260℃经异构化生成反酸。然后经过滤、洗涤、干燥得成品。

(2）发酵法。以液体石蜡为原料，假丝酵母为菌种进行深层发酵，然后经分离、脱色、结晶干燥等多步工序获得反丁烯二酸成品。反丁烯二酸还可从山芋、淀粉发酵制得。

(3)糠醛法。以糠醛为原料，经氯酸钠氧化制得。

【安全性】无毒。家兔经口LD₅₀为5000mg/kg，小鼠内腹膜注人LD₅₀为200mg/kg。具有轻微刺激作用。遇明火、高热可燃。粉体与空气可形成爆炸性混合物，当达到一定浓度时，遇火星会发生爆炸。受高热分解，放出刺激性烟气。用编织袋内衬塑料袋包装，每袋净重25kg,也可用纸板桶内衬塑料袋包装，每桶净重30kg或30kg。贮存干阴凉干燥处

2.衣康酸

【英文名】itaconic acid

【别名】亚甲基丁二酸；亚甲基琥珀酸；methylenesuccinic acid

【CAS登记号】[97-65-4]

【结构式】

【物化性质I为无色晶体，在真空下能升华。熔点167～168℃。相对密度1.6320。溶于水、乙醇和丙酮，微溶于氯仿、苯和乙醚。易聚合，也能与其他单体共聚。不易挥发，过热能分解。

【质量标准】Q13/T 2592-2003

【用途】制备合成纤维、合成树脂与塑料、离子交换树脂的重要单体，还用作地毯裱里剂、纸的涂层剂、黏结剂、涂料的分散乳化剂、高聚物的增塑剂等。

【制法】(1)发酵法。以碳水化合物（葡萄糖、淀粉等）加适量氮源和无机盐，经土曲霉的生物化学作用制得。

(2）化学合成法。

①以农产品为原料。此类原料有柠檬酸、异柠檬酸、乌头酸或其酸酐等。以柠檬酸为原料，以负载的磷酸盐为催化剂，在290～340℃反应得到柠康酸，再加热至220℃异构化，得衣康酸。

②以石油化工产品为原料。以丁二酸酐或丁二酸二酯为原料，以钍盐为催化剂，与甲醛反应，生成柠康酸，再加热异构化制得衣康酸。

③新的化学合成法。以顺丁烯二酸酐为主要原料，经酯化、加成、亚甲基化和水解四步反应合成衣康酸。

【安全性】毒性小，对健康危害不大，但其蒸气具有毒性。生产中设备应密闭，操作人员要穿戴防护用具需装入内衬塑料袋的纸桶中，严密贮存，要注意防潮、防热和防氧化剂。按一般化学品规定贮运。