据《Journal of Nutritional》报道，早餐和晚餐时间的适度变化可以减少体内脂肪。

在为期10周的“限时喂养”（一种间歇性禁食）研究中，来自萨里大学的Jonathan Johnston博士领导的研究人员研究了改变进餐时间对饮食摄入量对身体成分和血液风险标记的影响。用于治疗糖尿病和心脏病。

参与者被分成两组：一组成员被要求将早餐延迟90分钟并在90分钟前吃完晚餐；另外一组按正常情况吃饭（对照组）。参与者被要求在10周干预之前和期间提供血液样本和完整的饮食日记，并在研究后立即完成反馈问卷。

与之前在该领域的研究不同，参与者没有被要求坚持严格的饮食，并且可以自由进食，只要它在某个食堂窗口内。这有助于研究人员评估这种饮食在日常生活中是否易于遵循。

研究人员发现，那些改变进餐时间的人脂肪下降的平均值是对照组的两倍多。如果这些试验数据可以在更大规模的研究中重复，那么就能够说明限制用餐时间可能会带来广泛的健康益处。

虽然对参与者可以吃的东西没有限制，但研究人员发现，改变用餐时间的人吃的食物总量低于对照组。这一结果得到了问卷调查的支持，调查结果显示，57％的参与者注意到食物摄入减少，原因是食欲减退，进食机会减少或吃零食减少（特别是在晚上）。目前尚不确定该组所采取的禁食期较长是否也是导致体脂减少的一个因素。

“虽然这项研究规模很小，但它为我们提供了宝贵的信息，让我们了解我们用餐时间的轻微改变如何对我们的身体产生益处。减少体内脂肪可以减少我们患肥胖症和相关疾病的机会，因此对改善我们的整体状况至关重要健康。