食品中汞含量的测定——原子荧光光谱法原理

试样经酸加热消解后，在酸性介质中，试样中的汞被硼氢化钾(KBH4)或硼氢化钠(NaBH₄)还原成原子态汞，由载气(氩气)带入原子化器中，在特制汞空心阴极灯照射下，基态汞原子被激发至高能态，在去活化回到基态时，发射出特征波长的荧光，其荧光强度与汞含量成正比，与标准系列使用液比较定量。本法最低检出限量为0.15µg／kg，标准曲线最佳线性范围O～60µg／L。

本法摘自GB／T 5009．17—2003，适用于各类食品中总汞的测定。