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添加剂叶绿素铜钠盐检验方法

发布时间:2020-06-23 00:00 作者:中国标准物质网 阅读量:1155

A.1 一般规定

本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682—2008中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。

A.2 鉴别试验

A.2.1 物理性状

易溶于水,几乎不溶于低醇,不溶于氯仿。水溶液透明、无沉淀。在酸性情况下(pH6.5以下)或钙离子存在时,则有沉淀析出。

A.2.2 吸收峰的测定

取A.4.3.1吸光度测定中的试样液,试样液在405nm±3nm和630nm±3nm的两个波长范围内均有最大吸收峰。

A.2.3 铜钠离子试验

称取1g试样,置于已在800℃±25℃下灼烧至恒重的坩埚中,缓缓加热直至试样完全碳化。将碳化的试样冷却,用0.5mL~1mL硫酸润湿残渣,继续加热至硫酸蒸汽逸尽,并在800℃±25℃的高温炉中灼烧残渣至恒重。在残渣中加入10mL盐酸溶液(1+3),在水浴上加热溶解,过滤后补充水至10mL,以此为试液,进行如下试验:

a)取试液作焰色试验。开始呈绿色,后呈黄色。

b)取5mL试液,加入0.5mL浓度为0.1%的二乙基二硫代氨基甲酸钠溶液(1g溶于1000mL水中),产生褐红色沉淀。

A.3 PH的测定

配制浓度为1%的试样溶液(1g试样溶于100mL水中),用酸度计测定其pH。

A.4 吸光度及吸光度比值的测定

A.4.1 试剂和材料

A.4.1.1 0.15mol/L磷酸氢二钠溶液:称取53.7g磷酸氢二钠(Na2HPO4·12H2O),加水溶解,稀释并定容至1000mL。

A.4.1.2 0.15mol/L磷酸二氢钾溶液:称取20.4g磷酸二氢钾(KH2PO4),加水溶解,稀释并定容至1000mL。

A.4.1.3 磷酸盐缓冲液(pH7.5):取21份0.15mol/L磷酸氢二钠溶液与4份0.15mol/L磷酸二氢钾溶液混合。

A.4.2 仪器和设备

分光光度计。

A.4.3 分析步骤

A.4.3.1 试样液制备

准确称取0.1g试样,精确至0.0002g,加水溶解,移入100mL容量瓶中加求至刻度摇匀。取1mL上述水溶液,用磷酸盐缓冲液(pH7.5)稀释并定容至100mL,此为试样液。

A.4.3.2 测定

取试样液置于1cm比色皿中,以磷酸盐缓冲液(pH7.5)做空白对照,用分光光度计在405nm±3nm和630nm±3nm两个波长范围内的最大吸收波长处测定吸光度。(吸光度应控制在0.3~0.7之间,否则应调整试样液浓度,再重新测定吸光度。)

A.4.4 结果计算

A.4.4.1 试样液浓度为1%,用1cm比色皿,在405nm±3nm范围内的最大吸收波长处测得的吸光度以(405nm±3nm)计,按公式(A.1)计算:

式中:

A1—实际测定试样液的吸光度;

C1—被测试样液的浓度的数值(根据实测试样的干燥失重值,换算成以干基计的浓度),单位为克每毫升(g/mL)。

A.4.4.2 吸光度比值以w1计,按公式(A.2)计算:

式中:

(405nm±3nm)—试样液浓度为1%,用1cm比色皿,在405nm±3nm范围内的最大吸收波长处测得的吸光度;

(630nm±3nm)—试样液浓度为1%,用1cm比色皿,在630nm±3nm范围内的最大吸收波长处测得的吸光度,测定方法同(405nm±3nm)。

A.4.4.3 实验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的2%。

A.5 总铜含量

A.5.1 试样处理

准确称取0.1g试样,精确至0.0002g,置于硅皿中,在不超过500℃下灼烧至无碳,用1滴~2滴硫酸湿润,再次灰化。用质量分数为10%的盐酸溶液分3次(每次5mL)煮沸溶解灰分,并过滤于100mL容量瓶中,冷却后用水定容至刻度,此为试样液。

A.5.2 测定

除试样处理外,其他步骤按GB/T5009.13規定的方法测定。

A.6 游离铜含量

A.6.1 试样处理

准确称取0.1g试样,加水约50mL溶解后,用1mol/L盐酸调节PH至4.0,定容至100mL,过滤,此为试样液。

A.6.2 测定

除试样处理外,其他步骤按GB/T5009.13规定的方法测定。

相关链接:食品添加剂叶绿素铜钠盐

 

 

文章来源:《食品安全国家标准汇编食品添加剂(二)》

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