A.7 水溶解度测定

A.7.1 仪器和设备

A.7.1.1 电热恒温干燥箱。

A.7.1.2 百分之一电子天平：感量0.01g。

A.7.2 分析步骤

取200mL的具塞锥形瓶，干燥至恒重(m5)后，准确称取100g蒸馏水(精确至0.01g)，然后加入6g～10g水溶性竹叶抗氧化物(精确至0.01g)，在25℃条件下边加边搅拌，在5min内使其充分溶解，静置10min，倒出上清液，瓶及残渣干燥至恒重(m)，根据减轻的质量计算水溶解度。

A.7.3 结果计算

水溶解度以w4表示，其数值以克每百克(g/100g)表示，按公式(A.4)计算

W₄=m₅+m₆-m₇........(A.4)

式中：

m5——干燥后锥形瓶质量的数值，单位为克(g)；

m6——供试样取样量的数值，单位为克(g)；

m7——干燥后锥形瓶和残渣质量的数值，单位为克(g)。

实验结果以平行测定结果的算术平均值为准(保留一位小数)。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的相对差值不超过5.0%。

A.8 乙酸乙酯溶解度测定

A.8.1 试剂和材料

乙酸乙酯。

A.8.2 仪器和设备

A.8.2.1 电热恒温干燥箱。

A.8.2.2 百分之一电子天平：感量0.01g。

A.8.3 分析步骤

取200mL的具塞锥形瓶，干燥至恒重(mg)后，准确称取100g乙酸乙酯(精确至0.01g)，然后加入5g～10g脂溶性竹叶抗氧化物(精确至0.01g)，在25℃条件下边加边搅拌，在5min内使其充分溶解，静置10min，倒出上清液，瓶及残渣干燥至恒重(m10)，根据减轻的质量计算乙酸乙酯溶解度。

A.8.4 结果计算

乙酸乙酯溶解度以w5表示，其数值以克每百克(g/100g)表示，按公式(A.5)计算：

W₅=m₈+m₉-m₁₀.............(A.5)

式中：

m8——干燥后锥形瓶质量的数值，单位为克(g)；

m9——供试样取样量的数值，单位为克(g)；

m10——干燥后锥形瓶和残渣质量的数值，单位为克(g)。

实验结果以平行测定结果的算术平均值为准(保留一位小数)。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的相对差值不超过5.0%。

A.9 灼烧残渣测定

A.9.1 分析步骤

称取约2g试样(精确至0.0001g)，置于预先恒重的坩埚内，先用小火缓缓加热至完全炭化，然后小心移入高温炉内于600℃±25℃灼烧至恒重。

A.9.2 结果计算

灼烧残渣的质量分数w6按公式(A.6)计算：

式中：

m11——坩埚和灼烧残渣质量的数值，单位为克(g)；

m12——坩埚质量的数值，单位为克(g)；

m13——坩埚和供试样质量的数值，单位为克(g)。

实验结果以平行测定结果的算术平均值为准(保留一位小数)。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的相对差值不超过5.0%。

相关链接：食品添加剂竹叶抗氧化物检验方法（四）

文章来源：《食品安全国家标准汇编食品添加剂(四)》

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