1 范围

本标准适用于裂解、电解后经提纯生产的食品添加剂氢气。

2 分子式和相对分子质量

2.1 分子式

H₂

2.2 相对分子质量

2.02(按2011年国际相对原子质量)。

3 技术要求

3.1 感官要求

应符合表1的规定。

表1 感官要求

3.2 理化指标

应符合表2的规定。

表2 理化指标

A.1 警示

本标准的检验方法中使用到高压气瓶，操作应采取适当的安全和防护措施。

A.2 鉴别试验

收集一试管试验气体,将试管连接一个玻璃导管,点燃导管口试验气体,火焰为淡蓝色,用干燥的烧杯罩在火焰上方有液珠出现。再迅速倒转烧杯,加入少量澄清石灰水，澄清石灰水不变浑浊。

A.3 氢(H₂)含量的测定

氢(H₂)含量的体积分数Φ，按式(A.1)计算：

Φ=100%-(Φ₁+Φ₂+Φ₃)..........(A.1)

式中：

Φ₁——按GB/T3634.1测定的氧的体积分数，％;

Φ₂——按GB/T3634.1测定的氮的体积分数，％;

Φ₃——按GB/T5832.2测定的水分的体积分数,％。

相关链接：食品添加剂聚乙烯醇检验方法（五）

文章来源：《食品安全国家标准汇编食品添加剂(四)》

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