B.1 试剂和材料

B.1.1 氯化钡。

B.1.2 氨水。

B.1.3 硫酸标准滴定溶液：

B.1.4 玫瑰红酸钠指示液：称取0.1g玫瑰红酸钠，溶于10mL水中，现用现配。

B.1.5 广范pH试纸。

B.2 配制

称取12.25g氯化钡，溶于500mL水，移入1000mL容量瓶中，稀释至刻度，摇匀。

B.3 标定方法

吸取20mL硫酸标准滴定溶液，置于250mL锥形瓶中，加50mL水，并用氨水中和到广范pH试纸为8，然后用氯化钡标准滴定溶液滴定，以玫瑰红酸钠指示液作为指示液，反应液与指示液在滤纸上交汇处呈现玫瑰红色斑点且保持2min不褪色为终点。

B.4 结果计算

氯化钡标准滴定溶液的浓度，单位为摩尔每升(mol/L)，按式(B.1)计算：

式中：

c₃——硫酸标准滴定溶液的浓度，单位为摩尔每升(mol/L)；

V₄——硫酸标准滴定溶液的体积，单位为毫升(mL)；

V₅——消耗氯化钡标准滴定溶液的体积，单位为毫升(mL)。

计算结果表示到小数点后四位。

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文章来源：《食品安全国家标准汇编食品添加剂(五)》

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