A.1 警示

本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，按国家相关规定操作，使用时需小心谨慎。若溅到皮肤上应立即用水冲洗，严重者应立即治疗。在使用挥发性酸时，应在通风橱中进行。

A.2 一般规定

除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682-2008中规定的三级水。试验方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602和GB/T603的规定制备。所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。

A.3 鉴别试验

A.3.1 试剂和材料

A.3.1.1 浓盐酸。

A.3.1.2 硫氰酸铵溶液：80g/L。

A.3.1.3 硫酸铜溶液：125g/L。

A.3.1.4 醋酸溶液：6+100。

A.3.1.5 硫代硫酸钠溶液：称取24.9g五水硫代硫酸钠(Na₂S₂O₃·5H₂O)，溶解于1000mL水中。

A.3.1.6 盐酸溶液：1+1。

A.3.1.7 铂丝。

A.3.2 鉴别方法

A.3.2.1 钠离子的鉴别

取铂丝，用浓盐酸湿润后，蘸取试样少许，在无色火焰上燃烧，火焰呈鲜黄色。

A.3.2.2 亚硒酸根离子的鉴别(选用一种方法即可)

A.3.2.2.1 取约0.1g试样，溶于5mL水，加入硫氰酸铵溶液1mL，再加入浓盐酸数滴使成酸性，即产生红色混浊。

A.3.2.2.2 取约0.1g试样，溶于5mL水，加入硫酸铜溶液1mL，即产生蓝绿色沉淀，此沉淀溶于醋酸溶液。

A.3.2.2.3 取约0.05g试样，加入盐酸溶液5mL，振摇使其溶解，再加入硫代硫酸钠溶液2mL，加热，溶液呈橘红色。

A.4 溶液澄清度与颜色的测定

A.4.1 溶液颜色的测定

A.4.1.1 试剂和材料

A.4.1.1.1 盐酸溶液：1+40。

A.4.1.1.2 硫代硫酸钠标准滴定溶液：c(Na₂S₂O₃)=0.1mol/L。

A.4.1.1.3 淀粉指示液：称取可溶性淀粉0.5g，加水5mL摇匀后，缓缓倾入100mL沸水，并搅拌，继续煮沸2min，冷却，吸取上层清液，临用前配制。

A.4.1.1.4 氨试液：量取浓氨水400mL，加水稀释至1000mL。

A.4.1.1.5 乙酸-乙酸钠缓冲液(pH6.0)：称取乙酸钠54.6g，加1mol/L乙酸溶液20mL溶解后，加水稀释至500mL。

A.4.1.1.6 二甲酚橙指示液：称取0.2g二甲酚橙，溶解于100mL水中。

A.4.1.1.7 乙二胺四乙酸二钠滴定液：c(Na₂EDTA)=0.05mol/L。

文章来源：《食品安全国家标准汇编食品添加剂(五)》

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