五、 输导组织

输导组织是由细胞之间的横壁退化而成，是植物体内输送水分、无机盐和营养物质的主要组织。输导组织的细胞长形、呈管状，常上下相连，贯穿于植物体内。根据输导组织的构造和运输物质的不同可分为两大类，一类为木质部中的管胞和导管；另一类是韧皮部中的筛管和管胞。

(一) 管胞和导管

导管和管胞为木质部的主要成分，主要运输水分和无机盐。由它们将根从土壤中吸收的水分和溶解于其中的无机盐运送到植物的地上部分。

(1) 管胞：是蕨类植物和绝大多数裸子植物唯一的输水组织，同时也兼有支持作用。有些被子植物或被子植物某些器官也有管胞，但不是主要的输导组织。管胞呈狭长形，两端尖斜，末端不穿孔，细胞无生命，细胞壁木质化加厚形成纹孔，以梯纹及具缘纹孔较为多见管胞互相连接并集合成群，依衣靠纹孔(未增厚部分)运输水分。因此，液流的速度缓慢，是一类较原始的输导组织(图4-21)。

图4-21管胞的主要类型
1.环纹管胞 2.螺纹管胞 3.梯纹管胞 4.孔纹管胞 5.纹孔

(2) 导管:是被子植物最主要的输水组织,少数裸子植物如麻黄也有导管。导管是多数纵长的管状细胞连接而成,每个管状细胞称为导管分子,导管分子的侧面观与管胞极为相似,但其上下两端往往不如管胞尖细倾斜,而且相接处的横壁常贯通成大的穿孔，因而输导水分的作用远较管胞为快。细胞壁一般本质化增厚,形成的纹理或纹孔的不同而有环纹、螺纹、梯纹、网纹、单纹孔和具缘纹孔导管(图4-22)。

1) 环纹导管:增厚部分呈环状,导管直径较小,存在于植物幼嫩器官中。

2) 螺纹导管:增厚部分呈螺旋状,导管直径一般较小,多存在于植物幼嫩器官中。

3) 梯纹导管:增厚部分与未增厚部分间隔呈梯形,多存在于成长器官中。

4) 网纹导管:增厚部分呈网状，网孔是未增厚的细胞壁,导管直径较大,多存在于器官成熟部分。

5) 孔纹导管:细胞壁绝大部分巳增厚,未增厚处为单纹孔或具缘纹孔,前者为单纹孔导管,后者为具缘纹孔导管,导管直径较大,多存在于器官成熟部分。

图4-22 导管的类型
1.环纹导管 2.螺纹导管 3.梯纹导管 4.网纹导管 5.具缘纹孔导管

(二) 筛管和筛胞

主要运输有机营养物质。筛管和筛胞存在于裸子植物的韧皮部中，叶的光合作用产物由它们运送到根、茎、花和果实中去(图4-23)。

(1) 筛管:筛管是由一列纵行的长管状活细胞链接构成,其组成的每一个细胞称为筛管分子=筛管分子上下两端横壁，由于不均匀地纤维素增厚而形成筛板,筛板上的许多小孔,称为筛孔。上下相邻两筛管分子的细胞质,通过筛孔彼此相连,形成同化产物输送的通道。

图4-23管胞与伴胞
Ⅰ.纵切面 Ⅱ.横切面 1.筛管 2.筛板 3.伴胞

(2)伴胞:是位于筛管分子旁侧的一个近等长、直径较小的薄壁细胞。具浓厚的细胞质和明显的细胞核,并含有多种酶,筛管的输导功能与伴胞有密切关系。伴胞为被子植物所特有，蕨类及裸子植物则不存在。

(3)筛胞:是裸子植物和蕨类植物韧皮部中运输有机物的结构。与筛管都是活细胞,但主要区别在于，筛胞为单个细胞,其端壁不特化为筛板,纵壁上虽有具穿孔的筛域,但筛域上原生质丝通过的孔要比筛孔细小得多,并且其旁侧也无伴胞存在。故其输导功能远不如筛管。
另外,植物各部分之间经常进行的物质重新分配和转移,也是通过输导组织实现的。

相关链接：植物组织的种类和特征（三）

文章来源：《食品安全国家标准汇编食品添加剂(五)》

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