5.6 酸度

按GB/T 9736-1988中6.1的规定测定。其中：量取100 mL无二氧化碳的水，加2滴10 g/L酚酞指示液，用氢氧化钠标准滴定溶液[c(NaOH)=0.02 mol/L]中和至溶液呈粉红色，并保持30 s。加入10g样品，溶解，用氢氧化钠标准滴定溶液[c(NaOH)=0.02 mol/L]滴定至溶液呈粉红色，并保持30s。结果按GB/T 9736-1988中第7章“水溶性样品”的规定计算。

5.7 氯化物

5.7.1 不含氯化物的蔗糖溶液的制备

称取9g蔗糖，溶于水，加25％硝酸溶液3 mL、17g /L硝酸银溶液3 mL，稀释至60 mL，于暗处放置12h～18h，过滤。

5.8 2测定方法

称取3g样品，溶于20 mL水中(必要时过滤)，加25％硝酸溶液1 mL、17g/L硝酸银溶液1 mL,稀释至25 mL,摇匀，放置10 min,溶液所呈浊度不得大于标准比对溶液。

标准比对溶液的制备是取含下列数量的氯化物标准溶液：

分析纯······0.015 mg Cl；

化学纯······0.060 mg Cl。

加20 mL不含氯化物的蔗糖溶液，稀释至25 mL，与同体积试液同时同样处理。

5.8 硫酸盐

称取0.5g样品，溶于20 mL水中，加20％盐酸溶液0.5 mL酸化后，按GB/T 9728的规定测定。溶液所呈浊度不得大于标准比对溶液。

标准比对溶液的制备是取含下列数量的硫酸盐标准溶液：

分析纯······0.01 mg SO₄;

化学纯······0.04 mg SO₄。

与样品同时同样处理。

5.9 铁

称取6g样品，溶于15 mL水中，用15％盐酸溶液将溶液pH值调至2后，按GB/T 9739的规定测定。溶液所呈红色不得深于标准比对溶液。

标准比对溶液的制备是取含下列数量的铁标准溶液：

分析纯······0.003 mg Fe;

化学纯······0.012 mg Fe。

与样品同时同样处理。

5.10 重金属

称取10g样品，溶于水，稀释至40 mL，加30％乙酸溶液0.2mL、10 mL新制备的饱和硫化氢水溶液，摇匀，放置10 min。溶液所呈暗色不得深于标准比对溶液。

标准比对溶液的制备是取含下列数量的铅标准溶液：

分析纯······0.01 mg Pb；

化学纯······0.03 mg Pb。

与样品同时同样处理。

注：若样品溶液在加入试剂之前有暗色，标准比对溶液在加入试剂之前应用稀焦糖溶液(取蔗糖少许，置于蒸发皿中，在电炉上加热变焦，溶于适量水中)调成与样品溶液色泽一致。

5.11 还原糖

称取6g样品，溶于50 mL水，置于250 mL磨口回流瓶中，加10g/L次甲基蓝水溶液0.50 mL、0.5 mL费林溶液Ⅱ及少许沸石，摇匀。装上回流冷凝管，在电炉上加热，使在2 min沸腾，并保持沸腾至溶液蓝色消失(整个加热过程不能改变电炉电压)。从沸腾开始至溶液蓝色消失所需时间不得少于：

分析纯······0.5 min；

化学纯······2 min。

注：正式测定前，先称取6g样品溶于50 mL水中，做沸腾时间条件实验，即调节电炉电压，使溶液由开始加热至沸腾所需时间为2 min。

6 检验规则

按GB/T 619的规定进行采样及验收。

7 包装及标志

按GB 15346的规定进行包装、贮存与运输，并给出标志，其中：

包装单位：第4类；

内包装形式：NB-4、NBY-4、NB-5、NBY-5、NB-7、NB-8、NB-10、NB-11、NB-13、NB-15;

隔离材料：GC-2、GC-3;

外包装形式：WB-1、WB-2、WB-3。

相关链接：蔗糖的技术要求、试验方法、包装及标志（一）

文章来源：《化学试剂标准汇编》

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