(1)固体样品 称100g样品---500mL容量瓶。

(2)含酒精的样品 吸取250ml样品用10％NaOH调为碱性---水浴蒸发至100ML---用饱和NaCl定容250mL--过滤--弃去初液一收集滤液。

(3)果汁样品 取100mL果汁饮料一500mL容量瓶一加200mL水一加(AR)NaCl直到不溶解为止---用10％Na0H调为碱性---用饱和NaCI定容500mL---静置2h---过滤---弃去初液---收集滤液。

(4)样品中含脂肪多时，在上述制备好的滤液中加入氢氧化钠溶液使成碱性，加入20～50mL乙醚提取，振摇3min后静止分层，溶液备用。

2．中性醚醇的作用?

答：乙醚可以溶解其他的有机酸，加入醇后减少其他酸的溶出。

3．加入分析纯(AR)NaCl直到不溶解为止的目的是什么?

答：除去蛋白质及其水解产物；降低苯甲酸在水中溶解度，以减少在提取及水洗过程中的损失。

4．用10％NaOH调为碱性的目的?

答：使苯甲酸变成苯甲酸钠，并以苯甲酸钠状态存在。