河南普天同创计量有限公司

  • 标准物质/标准样品生产认可证书
  • 质量管理体系认证证书
  • 中国计量测试学会合作单位
  • 普天同创计量证书
新闻
  • 产品
  • 仪器
  • 新闻
  • 规程
  • 帖子
  • 课堂
金属混标查询

在线客服

婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定方法莱因一埃农氏法(一)

发布时间:2020-05-04 00:00 作者:中国标准物质网 阅读量:2708

9 原理

乳糖:试样经除去蛋白质后,在加热条件下,以次甲基蓝为指示剂,直接滴定已标定过的费林氏液,根据样液消耗的体积,计算乳糖含量。

蔗糖:试样经除去蛋白质后,其中蔗糖经盐酸水解为还原糖,再按还原糖测定。水解前后的差值乘以相应的系数即为蔗糖含量。

10 试剂和材料

除非另有规定,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T6682规定的三级水。

10.1 乙酸铅

10.2 草酸钾

10.3 磷酸氢二钠

10.4 盐酸

10.5 硫酸铜

10.6 浓硫酸

10.7 酒石酸钾钠

10.8 氢氧化钠

10.9 酚酞

10.10 乙醇

10.11 次甲基蓝

10.12 乙酸铅溶液(200g/L):称取200g乙酸铅,溶于水并稀释至1000mL。

10.13 草酸钾—磷酸氢二钠溶液:称取草酸钾30g,磷酸氢二钠70g,溶于水并稀释至1000mL。

10.14 盐酸(1+1):1体积盐酸与1体积的水混合。

10.15 氢氧化钠溶液(300g/L):称取300g氢氧化钠,溶于水并稀释至1000mL。

10.16 费林氏液(甲液和乙液)

10.16.1 甲液:称取34.639g硫酸铜,溶于水中,加入0.5mL浓硫酸,加水至500mL。

10.16.2 乙液:称取173g酒石酸钾钠及50g氢氧化钠溶解于水中,稀释至500mL,静置两天后过滤。

10.17 酚酞溶液(5g/L):称取0.5g酚酞溶于100mL体积分数为95%的乙醇中。

10.18 次甲基蓝溶液(10g/L):称取1g次甲基蓝于100mL水中。

11 仪器和设备

11.1 天平:感量为0.1mg。

11.2 水浴锅:温度可控制在75℃±2℃。

相关链接:婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定——高效液相色谱法

文章来源:《食品安全国家标准汇编检验方法(一)》

版权与免责声明:转载目的在于传递更多信息。

如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的"稿件来源",并自负版权等法律责任。

如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起两周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。

评论

登录后才可以评论

立即登录
分享到微信
关闭
普天同创
请告知您的电话号码,我们将立即回电

通话对您免费,请放心接听

温馨提示:

1.手机直接输入,座机前请加区号 如18601949136,010-58103629

2.我们将根据您提供的电话号码,立即回电,请注意接听

3.因为您是被叫方,通话对您免费,请放心接听