1 范围

本标准规定了婴幼儿食品和乳品中维生素B₆的测定方法。

本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素B₆的测定。

2 规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准

3 原理

试样经热水提取等前处理后，经C₁₈色谱柱分离，荧光检测器检测，外标法定量测定维生素B₆（吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺）的含量。

4 试剂和材料

除非另有规定，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T 6682规定的一级水。

4.1 淀粉酶：酶活力1.5U/mg。

4.2 辛烷磺酸钠：优级纯。

4.3 冰乙酸：优级纯。

4.4 甲醇：色谱纯。

4.5 三乙胺：色谱纯。

4.6 盐酸溶液（5.0mol/L,0.1mol/L）。

4.7 氢氧化钠溶液（5.0mol/L,0.1mol/L）。

4.8 标准溶液

4.8.1 维生素B₆（吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺）标准贮备液（1mg/mL）:称取0.05g（精确至0.0001g）吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺标准品，分别置于50mL容量瓶中，用水溶解定容。

4.8.2 维生素B₆（吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺）混合标准中间液（20ug/mL）:分别准确吸取吡哆醇、 吡哆醛、吡哆胺标准贮备液（4.8.1）1mL至50mL容量瓶中，用水定容。

4.8.3 维生素B₆（吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺）混合标准系列测定液：分别准确吸取维生素B6混合标准中间液（4.8.2）0.0mL、1.0mL、2.0mL、3.0mL、5.0mL,至100mL容量瓶中，用水定容。该标准系列浓度分别为 0.00ug/mL、0.20ug/mL、0.40ug/mL、0.60ug/mL、1.00ug/mL。临用前配制。

5 仪器和设备

5.1 超声波振荡器。

5.2 高效液相色谱仪，带荧光检测器。

5.3 天平：感量为0.1mg。

5.4 pH计：精度为0.01。

5.5 培养箱：30 ℃～80 ℃。

相关链接：婴幼儿食品和乳品中维生素B2的测定（二）

文章来源：《食品安全国家标准汇编检验方法（一）》

版权与免责声明：转载目的在于传递更多信息。

如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的"稿件来源"，并自负版权等法律责任。

如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起两周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。