5.2 气相色谱参考条件

5.2.1 色谱柱：键合交联聚乙二醇固定相，柱长30 m,内径0.32 mm,膜厚0.5 um或同等性能的色 谱柱。

5.2.2 柱温箱温度：起始温度180℃,10℃/min升温至220℃,再以8℃/min升温至250℃,保持13 min。

5.2.3 进样口温度：250℃；进样量1uL,分流比20：1。

5.2.4 FID检测器温度：270℃。

5.2.5 载气：高纯氮气，流量1.0mL/min,尾吹25 mL/min。

5.2.6 氢气：40 mL/min；空气 450mL/min。

5.3 标准曲线的制作

将1uL的标准系列各浓度溶液(3.4.2、3.4.3),注入气相色谱仪中，测得相应的峰面积或峰高，以标准工作液的浓度为横坐标，以峰面积或峰高为纵坐标，绘制标准曲线。

5.4 试验溶液的测定

将1 uL的试样待测液(5.1.2)注入气相色谱仪中，以保留时间定性，测得峰面积或峰高，根据标 准曲线得到待测液中各脂肪酸甲酯的组分浓度。

6 分析结果的表述

试样中a-亚麻酸、EPA、DPA、DHA含量按式(1)计算：

式中：

X₁—试样中a-亚麻酸、EPA、DPA、DHA的含量，单位为克每百克(g/100g)；

C_t—由标准曲线查得测定样液中各脂肪酸甲酯的浓度，单位为毫克每毫升(mg/mL)；

V—被测定样液的最终定容体积，单位为毫升(mL)；

m—试样的称样质量，单位为克(g)；

F—各脂肪酸甲酯转化为脂肪酸的换算系数，其中：a-亚麻酸甲酯转化为a-亚麻酸的转换系数为 0.9520； EPA甲酯转化为EPA脂肪酸的转换系数为0.9557；DPA甲酯转化为DPA脂肪酸的 转换系数为0.9592；DHA甲酯转化为DHA脂肪酸的转换系数为0.9590；

100—单位转换；

1000—单位转换。

计算结果以重复条件下获得的两次独立测定结果的算术平均值表示，保留两位有效数字。

7 精密度

在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不超过算术平均值的10%。

8 其他

当试样量为0.5g,定容体积为25mL,各脂肪酸的定量限分别为a-亚麻酸0.010g/100g,EPA0.018g/100g,DPA 0.024g/100g,DHA0.018g/100g。

相关链接：保健食品中a-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定（一）

文章来源：《食品安全国家标准汇编检验方法（一）》

版权与免责声明：转载目的在于传递更多信息。

如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的"稿件来源"，并自负版权等法律责任。

如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起两周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。