A.5 比旋光度的测定

A.5.1 分析步骤

称取约1g实验室样品，准确至0.0001g,加水微加热溶解，放至室温后，移至100mL容量瓶中,用水稀释至刻度，摇匀，其他按GB/T613—2007规定的方法进行。

A.5.2 结果计算

比旋光度am(20℃,D)数值以(o)∙dm₂∙kg^-1表示，按公式(A.2)计算：

式中：

a——测得的旋光角,单位为度(o);

l—旋光管的长度,单位为分米(dm)；

Pa—溶液中有效组分的质量浓度,单位为克每毫升(g/mL)。

A.6 干燥减量的测定

A.6.1 方法原理

干燥减量是指样品在规定条件下经干燥后所减失的质量，根据所减失的质量和取样量计算实验室样品干燥减量的百分率。

A.6.2 仪器和设备

恒温干燥箱。

A.6.3 测定方法

称取约1g实验室样品，精确至0.0001g,置与实验室样品相同条件下干燥至恒重的扁形称量瓶中，在(80+2)℃干燥2h。

A.6.4 结果计算

L-苏糖酸钙干燥减量以质量分数W2计，数值以％表示，按公式(A.3)计算

式中：

m1—称量瓶的质量的数值，单位为克(g)；

m2—称量瓶和干燥前实验室样品的质量的数值，单位为克(g)；

m3—称量瓶和干燥后实验室样品的质量的数值，单位为克(g)。

取两次测定结果的算术平均值为测定结果，两次测定的绝对差值不大于0.05%。

A.7 氯化物的测定

A.7.1 试剂和材料

A.7.1.1 硝酸溶液：25→100。

A.7.1.2 硝酸银溶液：17g/L。

A.7.1.3 氯化物(Cl)标准溶液：0.01g/L。

A.7.2 分析步骤

称取约(0.4±0.01)g实验室样品，置于100mL容量瓶中，加入20mL硝酸溶解，用水稀释至刻度,摇匀，即为实验室样品溶液。量取(5±0.025)mL实验室样品溶液置于25mL比色管中，同时取10mL氯化物标准溶液置于另一支25mL比色管中，其他按GB/T9729进行测定。

文章来源：《食品安全国家标准汇编食品添加剂(一)》

版权与免责声明：转载目的在于传递更多信息。

如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的"稿件来源"，并自负版权等法律责任。

如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起两周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。