A.1 一般规定

本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682-2008中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。

A.2 鉴别试验

A.2.1 试剂和材料

A.2.1.1 水：GB/T6682-2008,一级水。

A.2.1.2 麦芽糖醇标准品：质量分数≥99.0%。

A.2.2 仪器和设备

A.2.2.1 高效液相色谱仪：配备示差折光检测器，或其他等效的检测器。

A.2.2.2 流动相真空抽滤脱气装置及0.22um滤膜。

A.2.2.3 色谱柱：以钙型强酸性阳离子交换树脂为填充剂专用于糖或糖醇分析的柱(柱尺寸：Φ7.8mm×300mm)或同等的色谱柱。

A.2.3 参考色谱条件

A.2.3.1 流动相：GB/T6682-2008,一级水。

A.2.3.2 柱温：80℃。

A.2.3.3 流动相流速：约0.5mL/min。

A.2.3.4 进样量：20uL。

A.2.4 分析步骤

A.2.4.1 标准溶液的制备

称取约0.1g(精确至0.001g)麦芽糖醇标准品，用流动相溶解，移入10mL容量瓶中，加流动相定容至刻度，所得溶液用0.22um滤膜过滤，滤液备用。

A.2.4.2 试样液的制备

称取约0.1g试样(精确至0.0001g),用流动相溶解，移入10mL容量瓶中，加流动相定容至刻度，所得溶液用0.22um滤膜过滤，滤液备用。

A.2.4.3 检测及检测结果的判定

在A.2.3参考色谱条件下，分别对标准溶液和试样液进行测定，试样液的主峰应与标准品的主峰保留时间一致。

A.3 麦芽糖醇和山梨醇含量的测定

A.3.1 试剂和材料

A.3.1.1 水：GB/T6682-2008,一级水。

A.3.1.2 麦芽糖醇、山梨醇的标准品：纯度应为99.0%以上，用每种标准品在0.1～10mg/mL范围内配制6个不同浓度的标准液系列。

A.3.2 仪器和设备

A.3.2.1 高效液相色谱仪：配备示差折光检测器，或其他等效的检测器

A.3.2.2 流动相真空抽滤脱气装置及0.22um滤膜。

A.3.2.3 色谱柱：以钙型强酸性阳离子交换树脂为填充剂专用于糖或糖醇分析的柱(柱尺寸：Φ7.8mm×300mm)或同等的色谱柱。

A.3.2.4 分析天平：精度0.1mg。

A.3.2.5 微量进样器：50uL。

A.3.3 参考色谱条件

A.3.3.1 流动相：GB/T6682-2008,一级水。

A.3.3.2 柱温：80℃。

A.3.3.3 流动相流速：约0.5mL/min。

A.3.3.4 进样量：20uL。

注：系统适用性为重复注人标准溶液两次，所得响应面积的相对误差小于2.0%。

相关链接：食品添加剂麦芽糖醇和麦芽糖醇液

文章来源：《食品安全国家标准汇编食品添加剂(二)》

版权与免责声明：转载目的在于传递更多信息。

如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的"稿件来源"，并自负版权等法律责任。

如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起两周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。