A.5 水不溶物的测定

A.5.1 仪器和设备

A.5.1.1 玻璃砂芯坩埚：G4,孔径为5um～15um。

A.5.1.2 恒温干燥箱.

A.5.2 分析步骤

称取约3g试样，精确至0.001g,置于500mL烧杯中，加入50℃～60℃热水250mL,使之溶解，用已在135℃±2℃烘至恒量的G4玻璃砂芯坩埚过滤，并用热水充分洗涤到洗涤液无色，在135℃±2℃温干燥箱中烘至恒量。

A.5.3 结果计算

水不溶物以质量分数w7计，数值以%表示，按公式(A.7)计算：

式中：

m6—干燥后水不溶物质量的数值，单位为克(g);

m7—试样质量的数值，单位为克(g)。

实验结果以平行测定结果的算术平均值为准(保留两位小数)。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于0.05%。

A.6 副染料的测定

A.6.1 方法提要

用纸上层析法将各组分分离，洗脱，然后用分光光度法定量。

A.6.2 试剂和材料

A.6.2.1 无水乙醇。

A.6.2.2 正丁醇。

A.6.2.3 丙酮溶液：1+1。

A.6.2.4 氨水溶液：4+96。

A.6.2.5 碳酸氢钠溶液：4g/L。

A.6.3 仪器和设备

A.6.3.1 分光光度计。

A.6.3.2 层析滤纸：1号中速，150mm×250mm。

A.6.3.3 层析缸：Φ240mm×300mm。

A.6.3.4 微量进样器：100uL。

A.6.3.5 纳氏比色管：50mL有玻璃磨口塞。

A.6.3.6 玻璃砂芯漏斗：G3,孔径为15um～40um。

A.6.3.7 50mm比色皿。

A.6.3.8 10mm比色皿。

A.6.4 分析步骤

A.6.4.1 纸上层析条件

A.6.4.1.1展开剂：正丁醇+无水乙醇+氨水溶液=6+2+3。

A.6.4.1.2温度：20℃～25℃。

A.6.4.2 试样溶液的制备

称取1g试样，精确至0.001g,置于烧杯中，加入适量水溶解后，移入100mL容量瓶中，稀释至刻度，摇匀备用，该试样溶液浓度为1%。

A.6.4.3 试样洗出液的制备

用微量进样器吸取100uL试样溶液，均匀地注在离滤纸底边25mm的一条基线上，成一直线，使其在滤纸上的宽度不超过5mm,长度为130mm,用吹风机吹干。将滤纸放入装有预先配制好展开剂的层析缸中展开，滤纸底边浸入展开剂液面下10mm,待展开剂前沿线上升至150mm或直到副染料分离满意止。取出层析滤纸，用冷风吹干。

用空白滤纸在相同条件下展开，该空白滤纸必须与上述步骤展开用的滤纸在同一张滤纸上相邻部位裁取。

副染料纸上层析示意图见图A.2。

图A.2 副染料纸上层析示意图

将展开后取得的各个副染料和在空白滤纸上与各副染料相对应的部位的滤纸按同样大小剪下，并剪成约5mm×15mm的细条，分别置于50mL的纳氏比色管中，准确加入5mL丙酮溶液，摇动3min～5min后，再准确加入20mL碳酸氢钠溶液，充分摇动，然后分别在G3玻璃砂芯漏斗中自然过滤，滤液必须澄清，无悬浮物。分别得到各副染料和空白的洗出液。在各自副染料的最大吸收波长处，用50mm比色血，将各副染料的洗出液在分光光度计上测定各自的吸光度值。

在分光光度计上测定吸光度时，以5mL丙酮溶液和20mL碳酸氢钠溶液的混合液作参比液。

A.6.4.4 标准溶液的制备

吸取2mL 1%的试样溶液移入100mL容量瓶中，稀释至刻度，摇匀，该溶液为标准溶液。

A.6.4.5 标准洗出液的制备

用微量进样器吸取标准溶液100uL,均匀地点注在离滤纸底边25mm的一条基线上，用吹风机吹干。将滤纸放入装有预先配制好展开剂的层析缸中展开，待展开剂前沿线上升40mm,取出用冷风吹干，剪下所有展开的染料部分，按A.6.4.3的方法进行萃取操作，得到标准洗出液。用10mm比色血在最大吸收波长处测吸光度值。

同时用空白滤纸在相同条件下展开，按相同方法操作后测洗出液的吸光度值。

文章来源：《食品安全国家标准汇编食品添加剂(二)》

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