4.2 分光光度比色法

4.2.1 方法提要

将试样与已知含量的柠檬黄标准品分别用水溶解，用乙酸铵溶液稀释定容后，在最大吸收波长处，分别测其吸光度值，计算其含量。

4.2.2 试剂和材料

4.2.2.1 乙酸铵溶液：1.5g/L。

4.2.2.2 柠檬黄标准品：≥87.0%(质量分数按4.1测定)。

4.2.3 仪器和设备

4.2.3.1 分光光度计。

4.2.3.2 比色皿：10mm。

4.2.4 柠檬黄标样溶液的配制

称取约0.25g柠檬黄标准品(精确到0.0001g),溶于适量水中，移入1000mL容量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀。吸取10mL,移入500mL容量瓶中，加乙酸铵溶液稀释至刻度，摇匀，备用。

4.2.5 柠檬黄试样溶液的配制

称量与操作方法同4.2.4标样溶液的配制。

4.2.6 分析步骤

将柠檬黄标样溶液和柠檬黄试样溶液分别置于10mm比色皿中，同在最大吸收波长处用分光光度计测定各自的吸光度值，用乙酸铵溶液作参比液。

4.2.7 结果计算

柠檬黄以质量分数W1计，数值用％表示，按公式(2)计算：

式中：

A—柠檬黄试样溶液的吸光度值；

m0—柠檬黄标准品质量的数值，单位为克(g);

A0—檬黄标样溶液的吸光度值；

m—试样质量的数值，单位为克(g)；

w0—柠檬黄标准品的质量分数％。

计算结果表示到小数点后1位。

平行测定结果的绝对差值不大于1.0%(质量分数)，取其算术平均值作为测定结果。

5 干燥减量、氯化物(以NaCI计)及硫酸盐(以Na₂SO₄计)总量的测定

5.1 干燥减量的测定

5.1.1 分析步骤

称取约2g试样(精确至0.001g),置于已在(135±2)℃恒温干燥箱恒量的称量瓶中，在(135±2)℃恒温干燥箱中烘至恒量。

5.1.2 结果计算

干燥减量的质量分数以W2计，数值用％表示，按公式(3)计算:

式中：

m2—试样干燥前质量的数值，单位为克(g)；

m3—试样干燥至恒量的质量数值，单位为克(g)。

计算结果表示到小数点后1位。

平行测定结果的绝对差值不大于0.2%(质量分数)，取其算术平均值作为测定结果。

5.2 氯化物(以NaCI计)的测定

5.2.1 试剂和材料

5.2.1.1 硝基苯。

5.2.1.2 活性炭；767针型。

5.2.1.3 硝酸溶液：1+1。

5.2.1.4 硝酸银溶液：c(AgNO₃)=0.1mol/L。

5.2.1.5 硫酸铁铵溶液：

配制方法：称取约14g硫酸铁铵，溶于100mL水中，过滤，加10mL硝酸，贮存于棕色瓶中;

5.2.1.6 硫氨酸铵标准滴定溶液：c(NH₄CNS)=0.1mol/L。

相关链接：添加剂柠檬黄检验方法（一）

文章来源：《食品安全国家标准汇编检验方法（二）》

版权与免责声明：转载目的在于传递更多信息。

如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的"稿件来源"，并自负版权等法律责任。

如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起两周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。