生活饮用水来自地表水和地下水两部分。若水源水质受到污染，就会影响人体健康和饮水安全。据世界卫生组织调查显示，80％的人类疾病与水质污染有关，在发展中国家，每年因缺乏清洁的饮用水而造成死亡人数达1240万。饮水安全问题已引起人们的高度重视。

1．病原微生物对人体健康危害

水中病原微生物对人体健康形成的危害历史长久。受病原微生物污染的水体中含有大量的致病菌、病毒等，可引起伤寒、痢疾、霍乱和腹泻等肠道疾病。19世纪欧洲一些大城市因水源水质受到污染造成多次霍乱爆发和蔓延。在此之后，人类采用加氯消毒方式，基本上控制了水致传染病问题。但自1970年代以来，饮用水中又不断发现新的病原微生物，如微小的病毒、贾第虫、嗜肺军团菌等，病原微生物至今仍是威胁人类健康和生命的重要因素。

大肠杆菌是肠道传染病菌，属于人类肠道中的正常菌群，但现已发现其中某些致病菌株可引起腹泻，严重者可致死。19％年在日本爆发流行的出血结肠炎就是由肠出血性大肠杆菌引起的，导致日本36个都道府县8651人患病，7人死亡，上百所中小学停课。我国自1987年以来，部分地区也陆续发生过类似疾病，发病主要原因是由于食用了污染的食物和饮水而引起。

2.氯及消毒副产物

氯作为饮用水消毒剂已有100多年的历史，为人类控制水致传染疾病起了十分重要的作用。但70年代以来人们发现，受有机物污染的水源水加氯消毒后能产生多种副产物，这些副产物对人体具有致癌、致突变性。其主要副产物为三卤甲烷、卤乙酸、卤代腈、卤代醛等。其中三氯甲烷、二氯一溴甲烷、一氯二溴甲烷和三溴甲烷均具有明显的致突变作用；二氯乙酸、三氯乙酸因其较三卤甲烷具有沸点高、难挥发的特点，其致癌风险分别是三氯甲烷的50倍和100倍。

水中存在的有机物、腐殖酸和藻类是产生消毒副产物的前体物，是造成二次污染的根源。水源水在加氯消毒之后，挥发性卤代烃类化合物浓度增加数倍至数十倍。若我们饮用的是加热煮沸的水，可驱除掉大部分的挥发性卤代烃类化合物。

3．苦咸水

苦咸水是由于沿海地区对地下水过度开采而导致海水入侵，使陆地地下淡水变成苦咸水，失去原有的使用功能。据1991年调查结果表明，辽、冀、鲁三个沿海地区发生海水入侵地段74个，总面积1236km2。据不完全统计，海水入侵造成近5000眼机井报废，每年地下水开采量减少7000多万m3，造成近100万人饮水困难，减少灌溉面积2万km2，农业每年粮食减产1亿kg，减少工农业产值每年超过3亿元。另外苦咸水还可以由自然地质原因造成。我国甘肃、青海、新疆、陕西等西部干早地区地下水矿化度高，达不到饮用水的卫生标准。一些地方的井水或窖水含有高浓度的NaCl、 NaHCO3、Ca(HCO3)2、 MgSO4等，使水有苦咸味，饮用后易引起腹痛、腹泻，对人体健康有不利影响。

4. 氟污染

氟是人体中一种必要的微量元素，但如果摄入过量会引发疾病。饮水中氟含量在2mg几以上，斑釉齿的发病率升高；氟含量在8mg/L以上会产生慢性氟中毒，引起骨骼变化，称为氟骨症。氟骨症主要是因为氟化物大量在骨骼中沉着，影响骨质的正常发育生长。最终导致四肢畸形、瘫痪。我国氟骨病主要发生在高氟地区，大部分地方性氟中毒是由于饮用高氟地下水引起的，也有一些地方是饮用水源水受到含氟化物粉尘和工业废水污染所致。

5. 藻毒素

水体富营养化会导致藻类大量繁殖，并产生一种能对水生生物和人体健康有毒害作用的藻毒素。能产生毒素的藻类多为蓝藻，其中以铜绿微囊藻、节球藻、水华鱼腥藻和水华束丝藻毒性最大。微囊藻毒素是分布最广、最复杂的一种毒素，研究结果发现它是迄今为止己发现的最强的肝肿瘤促进剂。1996年福建东山岛有136人因食用被藻毒素污染的水产品而中毒。动物饮用含有藻毒素的水会导致腹泻和死亡。有人认为，饮用藻毒素污染的水会引起肠道疾病，动物实验发现藻毒素可能有致畸、致突变作用。武汉东湖蓝藻水华毒性研究结果也表明，8-10月份的蓝藻水华对小白鼠有毒性，毒素属肝毒素类型。目前淡水藻毒素已引起科学家越来越多的重视。

目前饮用水中尚无藻毒素含量标准。现行水处理工艺对藻毒素的去除效率较低，而活性炭过滤或臭氧则可完全去除水中藻毒素。

6．污染事故的危害

突发污染事故是威胁人体健康，破坏生态环境的重要因素，它不仅会给人类的生命和财产造成严重的危害，而且对当地生态环境造成难以估量的破坏。近年来，我国常见的一些突发污染事故主要是由于剧毒农药、有害化学品泄漏，扩散；易燃易爆物泄漏爆炸，溢油事故及非正常废水排放等原因造成的。

1994年广东省连具，一辆载有6.3t砒霜的货车不慎翻落到河中，致使距事故发生地161km外的四个水厂水源水中砷超标，因此停止供水5h。1993年开封市因暴雨引发了一起饮用水污染事故，其原因是一些企业在饮用水保护区内建厂，暴雨将企业排放蓄积的废水冲入饮用水源，连续数日，使人出现恶心、拉肚现象，造成开封市凡十万人受害。1975年四川省某邮电局有131名职工、家属发生了因饮用被含砷农药污染的水而发生急性中毒。其原因是生产过砷酸钙的农药厂未将含砷原料及产品妥善保管，连续几场暴雨之后，污染了邮电局的饮用水井而造成事故。这都严重影响到人民的饮水安全。