2.3 解冻冷冻品检验抽样方法

解冻冷冻品检验抽样方法见表7、表8、表9。

表7 正常检验抽样(S-2水平)

表8 放宽检验抽样(S-2水平)

表9 加严检验抽样(S-2水平)

3使用说明

3.1 出口贸易合同对水产品品质、规格检验抽样方法有明确规定的按合同规定抽样。出口贸易合同没有具体规定检验抽样方法的，按本方法抽样。

3.2 本方法采用二次抽样检验方法。但卫生项目不合格时，不得进行第二次抽样检验。

3.3 合格批与不合格批的判断

合格批：按本方法抽取样品进行检验，不合格品重量数小于或等于A_c的数字，可判断全批合格。如果不合格品重量数介于A_c、R_e。两数字中间，则进行第二次抽样检验，然后将一、二次检验不合格重量数累计按第二次A_c数字判断，如小于或等于A_c数字可判全批合格，出具合格结果单，第二次抽样不合格品重量数有效数字取整数位，出现小数时按国家标准GB 8170《数值修约规则》进行修约。

不合格批：按本方法抽取样品进行检验，不合格品重量数等于或大于Re数字，可判断全批不合格。如果不合格品重量数介于Ac、Re两数字中间，则进行第二次抽样检验，然后将一、二次检验不合格品重量数累计按第二次R_e数字判断。如等于或大于Re数字可判断全批不合格，出具不合格结果单。

对某些批量只有一个判定数A_c、R_e的，只允许一次抽样检验。

3.4 抽样方法

3.4.1 批的构成

原则上应以同一产地、同一条件下加工的同一品种、同一等级、同一规格的产品构成商品批，或以出口报验批构成商品批。

3.4.2 最低开采的箱(件)基数为2箱(件),2箱(件)的总重量多于应抽样重量，则在2箱(件)内随机取足应抽重量。

3.4.3 根据第2章抽样方法查得第一次应抽样品重量换算到最小包装单位(箱、件)，然后以此单位作为开采数，所抽箱(件)总重量多于应抽重量，并从开采箱(件)中随机取足应抽数量。

3.4.4 对于二次抽样，应另随机选择箱(件)开采取样。

3.4.5 转换规则

3.4.5.1 无特殊情况，一般开始采用正常检验抽样，但在特殊情况下，开始也可以用加严或放宽检验抽样。

3.4.5.2 使用正常检验抽样如连续5批中有2批不合格时，应及时转向加严检验抽样。

3.4.5.3 加严检验抽样连续5批合格，可转回正常检验抽样。

3.4.5.4 使用正常检验抽样出现以下情况之一，应转向放宽检验抽样。

a．正常检验抽样连续10批检验合格；

b．水产加工厂符合出口水产厂最低卫生要求，产品质量稳定的。

3.4.5.5 使用放宽检验抽样出现以下情况之一，应转回正常检验抽样。

a．放宽检验抽样发现有一批检验不合格；

b．不合格品重量数介于A_c、R_e之间；

c．水产品质量不稳定的。

3.4.5.6 在执行加严检验抽样中如连续5批检验不合格时，应停止接受报验。

相关链接：出口水产品检验抽样方法（一）

文章来源：《食品化妆品检验卷食品检验规程上》

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