5 检验方法

5.1 取样

按SN/T 0918-2000规定取样。

5.2 品质感官检验

5.2.1 检验室条件

按SN/T 0917-2000中第2章规定。

5.2.2 检验用具

按SN/T 0917-2000中第3.1.1条规定。

5.2.3 外观检验

试样要适量，如袋泡茶，逐袋拆开50袋置于审茶盘中，用肉眼观察外观形态、色泽，判定是否符合该产品企业标准或贸易合同对该项目规定的要求。

5.2.4 内质审评

企业标准有规定该产品冲泡方法，按企业标准规定方法冲泡后，仔细鉴别其香气、滋味、汤色，重点品尝滋味的口感、浓度及协调性，鉴别内质是否正常。

企业标准无明确冲泡方法，可按下法审评：称取试样3～5g(或袋泡茶一袋)于审评杯中，注满沸水，加盖浸泡(袋泡茶在浸泡过程中，应将滤袋提放2～3次，以增进溶解度)，5 min后，将审评杯茶汤沥入审评碗中，依次审评其香气、滋味和汤色。品尝第二个样品前，须用清水漱口。

5.4 理化检验

5.4.1 水分的测定

按SN/T 0919-2000规定执行。

5.4.2 总灰分的测定

按SN/T 0925-2000规定执行。

5.4.3 水浸出物测定

按SN/T 0920-2000规定执行。

5.4.4 保健茶有效成分的测定

按企业标准规定执行。

5.4.5 砷的测定

按GB/T 5009.11规定执行。

5.4.6 铅的测定

按GB/T 5009.12规定执行。

5.4.7 铜的测定

按GB/T 5009.13规定执行。

5.4.8 六六六、滴滴滴农药残留量测定

按SN 0147规定执行。

5.4.9 含沙量的测定

5.4.9.1 仪器与试剂

a) 250 mL梨型分液漏斗；

b) 100 mL量筒；

c)四氯化碳；

d)天平：感量0.01g，0.001g。

5.4.9.2 测定

量取70 mL四氯化碳，注入梨型分液漏斗中，加入试样10g(准确至0.01g)，用玻璃棒轻轻地搅动溶液上部3～5次，约5 min搅动一次，静置20～30 min，使泥沙分离，打开分液漏斗活塞，将泥沙收集于已知质量的坩埚内，静置片刻，将坩埚内四氯化碳倒净，再用少量四氯化碳冲洗坩埚，再将四氯化碳倒净，静置，自然挥发四氯化碳后，将坩埚放在石棉网电炉上进一步烘干，移入干燥器，冷却30 min后，称重(准确至0.001g)。按式(1)计算含沙量：

式中：m₁—坩埚加泥沙质量，g;

m₂—坩埚质量，g;

m—样品质量，g。

相关链接：出口保健茶检验通则（一）

文章来源：《食品化妆品检验卷食品检验规程上》

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