5.3 理化检验

5.3.1 水分检验

5.3.2 仪器和用具

a)电热恒温烘箱：装有鼓风及能自动控制温度在±1℃范围的装置，附有0℃～200℃，刻度1℃的水银温度计，水银球位于箱内上层搁板上2 cm～2.5 cm处。

b)天平：感量0.001g。

c)小型万能粉碎机：内装有效干燥剂的玻璃干燥器、不锈钢剪刀。

d)带盖铝盒：直径为8.0 cm，高约2.5 cm。

5.3.1.2 试样处理：按5.1流程图，从理化检验样品中任意点取约60 g样品用粉碎机碎成2 mm～3 mm左右，另用剪刀把超过3 mm的薇菜干剪碎(长度约2 mm)，然后立即装入广口磨口瓶内备用。

5.3.1.3 测定方法

a)称取样品：用角勺将广口磨口瓶内的样品充分混合，从中挖取样品放入预经烘烤并冷却称量的带盖铝盒内，在感量0.001g天平上精确称取约10g样品。

b)105℃恒重法：将称量待烘的铝盒盖揭开，连同盒和盒盖一起放入预热至105℃的电热烘箱内中层搁板上，及时调整温度至105℃计算烘时，烘烤2h。立即开箱加盖，取出铝盒，移置于备妥的干燥器内，冷至室温，称量。再如前法重新放入烘箱内，烘烤30 min，取出冷至室温称量。如此反复至前后两次称量其差值不大于0.005g，或后次质量大于前次(此时以前次质量为准)时为止，由试样烘失总质量，按式(6)计算水分百分率。

式中：G₁—试样与盒的烘前质量，g；

G₂—试样与盒的烘后质量，g。

G—试样的质量，g。

c)130℃ 40 min(快速法)：将称量待烘的铝盒盖揭开，连同盒和盒盖一起放入预热至130℃的电热烘箱内中层搁板上，及时调整温度至130℃，计算烘时，烘烤40 min。立即开箱加盖，取出铝盒，移置于备妥的干燥器内，冷至室温，称量。由试样烘失总质量按式(6)计算水分百分率。

5.3.1.4 每批样品应同时做平行试验，二份平行试验结果的误差不得超过0.5％，超过时应重新试验，平行试验结果的平均值为检验结果。

5.3.2 干湿比检验

5.3.2.1 仪器和用具

a)电热恒温水浴锅：恒温范围37℃～100℃，刻度为1℃;

b)水银温度计：0℃～100℃，刻度为1℃;

c)天平：最大称量200g，感量0.1g;

d) 1000 mL低型玻璃烧杯、镊子和漏水容器。

5.3.2.2 试样处理：按5.1流程图，从理化检验样品中任意点取约30 g样品，作为干湿比检验用。

a)精确称取样品约20.0g，按式(7)求得干重。

干重＝W＋W(S₁-S₂)······(7)

式中：W—称取样品的质量，g；

S₁—标准含水量，13％；

S₂—实际含水量，％。

b)将装有四分之三水的烧杯，放到水浴锅内，待水温达到80℃时，把20.0g样品加入到烧杯里，并使淹没，加盖。在80℃的恒温条件下，浸泡10 h(以放入试样后待水温升至80℃时计算)后，取出用漏水器滤尽滴水，称重。按式(8)求得干湿比。

式中：W₁—湿重，g;

W₂—干重，g。

5.3.3 二氧化硫检验

二氧化硫含量检验按GB/T 5009.34进行。

6 质量检验

根据抽样件数，逐件称其质量(毛重)，然后再称其内外包装质量(皮重)，按式(9)计算净重。

W＝W₁-W₂······(9)

式中：W—每箱净重，kg；

W₁—每箱毛重，kg；

W₂—每箱皮重，kg。

7 包装及标志检验

7.1外包装检验

7.1.1 外包装纸箱

按GB/T 5033进行检验。

7.1.2 外包装可在抽样时检查整个批次的外观状况，对抽取的样箱检查其捆扎是否牢固，封口条是否紧密，能否适用于搬运和长途运输。

7.2 标志检查

检查包装上唛头、商品名称、批次等标志是否符合规定要求。

8 检验结果有效数据处理

检验结果有效数据为0.1％，其数值修约按GB/T 8170执行。

相关链接：进出口薇菜干检验规程（二）

文章来源：《食品化妆品检验卷食品检验规程上》

版权与免责声明：转载目的在于传递更多信息。

如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的"稿件来源"，并自负版权等法律责任。

如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起两周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。