A.9.5 分析步骤

A.9.5.1 标准样品溶液的制备

A.9.5.1.1 富马酸标准样品溶液的制备

称取50mg富马酸，精确至0.0002g,溶于适量水(必要时加入少量氢氧化钠溶液)，转移至50mL容量瓶，用磷酸溶液稀释至刻度。
移取上述溶液(1±0.02)mL,置于50mL容量瓶，用磷酸溶液稀释至刻度，摇匀，经0.45um滤膜过滤，再经超声波脱气处理。

A.9.5.1.2 马来酸标准样品溶液的制备

称取50mg马来酸，精确至0.0002g,溶于适量水(必要时加入少量氢氧化钠溶液)，转移至250mL容量瓶，用磷酸溶液稀释至刻度。
移取上述溶液(1±0.02)mL,置于100mL容量瓶，用磷酸溶液稀释至刻度，摇匀，经0.45um滤膜过滤，再经超声波脱气处理。

A.9.5.2 样品溶液的制备

称取0.2g实验室样品，精确至0.0002g,置于50mL容量瓶，以流动相稀释至刻度，摇匀，经0.45um滤膜过滤，再经超声波脱气处理。

A.9.5.3 测定

按高效液相色谱操作规程开机预热,调节温度及流量,达到分析条件并基线平稳后,将标准样品溶液进样。

用微量进样器取标准样品溶液5uL,进样(或自动进样)，记录所得的富马酸或马来酸的峰面积

用微量进样器取样品溶液5uL,进样(或自动进样)，记录所得的待测物质的峰面积血。

A.9.6 结果计算

富马酸或马来酸的质量分数W2,数值以％表示，按式(A.3)计算：

式中：

A1—样品液中待测物质的峰面积；

A2—标准样品溶液中富马酸或马来酸的峰面积；

m2—标准样品溶液中富马酸或马来酸的进样量，单位为微克(ug);

m—样品的进样量,单位为微克(ug)。

A.10 水不溶物的测定

A.10.1 分析步骤

称取25.0g实验室样品，精确到0.1g,溶于100mL水中，以干燥至质量恒定的坩埚式耐酸滤过漏斗过滤后，以热水洗涤漏斗，置于100℃烘箱中干燥至恒重，冷却称量。

A.10.2 结果计算

水不溶物的质量分数W3,数值以％表示，按式(A.4)计算：

式中：

m1——滤渣质量的数值，单位为克(g);

m——试料质量的数值，单位为克(g)。

文章来源：《食品安全国家标准汇编食品添加剂(一)》

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