1 范围

本标准规定了进出口可可豆的取样与制样、重量鉴定、废物含量检验、百克粒数测定、剖切试验和水分测定及其结果判定的方法。

本标准适用于进出口各国可可豆的检验。

2 引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB/T 8170-1987数值修约规则

SN/T 0188-1993进出口商品重量鉴定规程衡器鉴重

3 定义

本标准采用下列定义。

3.1 检验批 lot

以同一合同项下，同一发票或同一提单所列数量的可可豆为一检验批，以每一检验批作为一个取样、检验出证的单元。

3.2 原始样品primary sample

从包件中直接扦取，但未经缩分的大样。

3.3 平均样品average sample

原始样品经充分混匀，并经缩分的样品。

3.4 试验样品laboratory sample

简称试样。平均样品根据各检验项目所需样品的数量，再经进一步缩分的最终样品。

3.5 百克粒数bean count

每一百克重量可可豆所包含的豆粒数。

3.6 僵豆slaty bean

一半或一半以上的剖切表面呈青灰色石板状的可可豆。

3.7 霉豆mouldy bean

肉眼可见内部发霉的可可豆。

3.8 虫蛀豆insect-damaged bean

内部有活虫或虫尸体，或凭肉眼可见的虫蛀痕迹的可可豆。

3.9 发芽豆germinated bean

由于种子胚芽生长，顶破豆壳的可可豆。

3.10 扁瘪豆flat bean

两片子叶极薄，以致剖切后不能获取豆仁的可可豆。

3.11 完整豆whole bean

包括无壳豆在内的整粒可可豆。

3.12 碎豆broken bean

含有一半或一半以上子叶的破损可可豆。

3.13 废物waste

当完整豆和碎豆从试样中分离后，剩下的碎片、可可簇、可可碎壳、可可荚、碎仁、无子叶的瘪豆及外来杂质统称为废物。

4 取样与制样

4.1 用具

4.1.1取样器：不锈钢制。

4.1.2 天平：感量0.1g。

4.1.3 四分器：不锈钢制。

4.1.4 盛样袋:2 kg装，塑料制。

4.1.5 封样袋:2 kg装，麻制。

4.2 取样比例

4.2.1 重量鉴定的样品按全批总件数的10％抽取，若发现短重，则扩大至100％。

4.2.2 废物含量测定的样品按全批总件数的10％抽取。

4.2.3 其他项目检验的样品，按每一检验批总件数，不少于30％抽取。

4.3 取样与制样程序

4.3.1 原始样品的扦取

重量鉴定的样品在全批到货的完好包件中整包随机抽取，鉴重后供废物含量检验。其他项目检验的样品必须从完好包件中随机扦取。每袋取样数量应基本一致，约重20 g(含20粒左右)。

4.3.2 平均样品的制备

先将原始样品充分混匀，再用四分器连续缩分至约8 kg，装入盛样袋内，密封，携回试验室。

4.3.3 试样的制备

4.3.3.1 将平均样采用四分器连续缩分至每份约300 g，供百克粒数测定。

4.3.3.2 从任一份试样中，随机称取25g～30g(约含25粒～30粒)供水分含量测定。

4.3.3.3 从其余三份试样中任取一份，供剖切试验用。

4.4 国外发样和国内备查样品规定

4.4.1 将所剩余的平均样品分称三份，每份2 kg，其中二份供国外发样，一份留国内备查。

4.4.2 上述样品采用封样袋盛装、封识，并附样品标签。样品标签应包括下列内容：

a)标明本样品系从不少于30％完好包件中扦取；

b)船名；

c)装货港；

d)卸货港；

e)标记；

f)数量；

g)卸毕日期；

h)取样日期；

i)提单号码。

4.4.3 国内备查样品保存期自卸毕之日起为90天。

4.5 分样流程图见图1。

图1分样流程图

相关链接：进出口葡萄干检验方法（四）

文章来源：《食品化妆品检验卷食品检验规程上》

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