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行业资讯 | 即将实施的食品检测相关新标准

发布时间:2022-06-23 14:53 作者:普天同创 阅读量:96
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民以食为天,食以安为先。食品是基础性产业,食品安全紧系居民安全健康,影响着国计民生的发展状况。如何保障从农田到餐桌的安全可靠?食品检测成为每一个环节、每一个关卡的“把关人”。严守食品计量检测标准,形成统一的食品检测标准体系,食品检测是加快完善食品安全体系的关键一步。

近几个月来,中国国家标准化委员会陆续公布一批食品检测相关相关标准,意在完善现有的食品检测标准,实现食品检测向精、向细,牢牢把住“品质关”。

据不完全统计,截至目前2022年共预计实施食品检测相关标准48条,其中已经实施标准25条,23条标准即将实施条。即将实施的标准中包括行业标准20条,国标3条。

细究即将实施的食品检测标准,不难发现,进出口食品检测标准更新较多,微生物检测、农药残留检测占比较高。

食品微生物污染极易引发食品变质问题,严重时还会导致食源性感染或食物中毒。近年来,随着工农经济水平不断提高,人们在食品的生产、加工、储存、运输和销售过程中增大了污染微生物的可能性。另外,环境污染的加剧和生态平衡的不断破坏,导致人类感染、影响健康的致病菌种类激增,病原微生物严重威胁着人类健康。食品环境复杂,有害微生物种类繁多,这就要求食品微生物检测严格按照标准,确保检测食品中有害微生物的数据准确性,从而保证食品安全。

因此,完善食品微生物检测相关标准有效提高了产品质量,避免经济损失,保证食品进出口安全;同时能够减少食物中毒、人畜共患病,保障人民身体健康。食品微生物检测是保障食品安全的重要环节。

农残检测是针对瓜果蔬菜的专项检测。在经济效益的推动下,种植户为了预防虫病侵害,增高产量,加大农药喷洒量。而这一动作容易造成农药滥用的现象,直接后果则是果蔬农残超标,影响消费者生命安全。对此,系列食品农残检测标准发布并即将实施,意味着食品农残检测的标准或将更加严格,有力整顿市场,打好食品安全保卫战。

早在十九大报告中,食品安全就被放在“五位一体”总体布局和“四个全面”战略布局中统筹。国家市场监督管理总局、科技部、发改委等部门多次积极制定系列相关政策,包括《2021年度食品安全国家标准立项计划》《食品安全标注管理办法(征求意见稿)》《进出口食品安全管理办法(征求意见稿)》等,力图保障食品安全,守牢食品安全红线。

诸多政策助力,作为食品安全的保护伞,当前以色谱、光谱、快检、生物技术为主的食品检测领域建设正酣。2021年,我国食品检测市场规模达1093.6亿元,同比增长17%。截止2021年,我国食品行业规模以上企业数量达到8496家。其中,亏损企业数量1574家,亏损面19.96%,亏损面环比降低1.44%。

当前,人们的健康理念转变迅速,食品安全意识逐步增强,这些外部因素为食品检测行业带来快速增长的契机,更为相关标准更新实施注入动力。下一步,我国食品检测市场或将就食品生产、食品流通、食品监管环节着重出击,在食品理化检验、微生物检验、实验室质量及产品控制方面攻克技术难关。

即将实施食品检测相关标准如下:

 

标准号 标准名称
N/T 2073-2022 出口植物源食品中7种烟碱类农药残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
SN/T2922-2022 出口保健食品中EPA、DHA和AA的测定 气相色谱法
SN/T 5365-2022 出口植物源性食品中氟唑磺隆和氟吡磺隆残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
N/T 5437-2022 出口动物源食品中苯海拉明残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 5437-2022 出口食品中食源性致病菌快速检测方法 PCR-试纸条法 第1部分:沙门氏菌
SN/T5439.2-2022 出口食品中食源性致病菌快速检测方法 PCR-试纸条法 第2部分:金黄色葡萄球菌
SN/T5439.3-2022 出口食品中食源性致病菌快速检测方法 PCR-试纸条法 第3部分:副溶血性弧菌
SN/T5439.4-2022 出口食品中食源性致病菌快速检测方法 PCR-试纸条法 第4部分:克罗诺杆菌
SN/T5439.6-2022 出口食品中食源性致病菌快速检测方法 PCR-试纸条法 第5部分:产志贺毒素大肠埃希氏菌及大肠埃希氏菌O157
SN/T5439.6-2022 出口食品中食源性致病菌快速检测方法 PCR-试纸条法 第6部分:空肠弯曲菌
SN/T5364.6-2021 出口食品中食源性致病菌快速检测方法 PCR-试纸条法 第7部分:单核细胞增生李斯特氏菌
SN/T 5440-2022 出口食品中双炔酰菌胺、噻唑菌胺、吲唑磺菌胺等多种酰胺类杀菌剂残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 5442-2022 出口植物源食品中丙硫菌唑及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 5443-2022 出口植物源食品中氟吡禾灵、氟吡禾灵酯(含氟吡甲禾灵)及共轭物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
SN/T5439.7-2022 出口食品中食源性致病菌快速检测方法 PCR-试纸条法 第7部分:单核细胞增生李斯特氏菌
SN/T 5444-2022 出口植物源食品中咪鲜胺及其代谢产物的测定 液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 5446-2022 出口植物源性食品中喹啉铜残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 5448-2022 出口植物源性食品中三氯甲基吡啶及其代谢物的测定 气相色谱-质谱/质谱法
GB/T41133-2022 番茄制品中番茄红素、叶黄素、胡萝卜素含量的测定 超高效液相色谱法
GB/T41366-2022 畜禽肉品质检测 水分、蛋白质、脂肪含量的测定 近红外法
GB/T41219-2021 酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法

 

GB/T 41133-2022、GB/T 41366-2022发布日期2022/3/9,实施日期2022/10/1;

GB/T 41219-2021发布日期2021/12/31,实施日期2022/7/1;

其他标准发布日期2022/3/14,实施日期2022/10/1。

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